Es tiempo de espárragos, y ofrecemos una ruta para degustarlos de muchas formas

Sí, estamos en plena temporada de espárragos, así que nos vamos de ruta para disfrutar de este producto tan primaveral. Por cierto, ¿blancos o verdes? Como siempre, os contamos propuestas para todos los gustos, aunque teniendo en cuenta que su sabor nada tiene que ver, así que mejor una ración de cada, ¿no? Y de hecho, podemos encontrar ambas variedades en: La Cocina de María Luisa , donde María Luisa Banzo, dentro de su festín primaveral de verduras patrias al que pronto se sumarán las setas, sirve unos Espárragos de Tudela de Duero -espectaculares- con su guarnición. Los verdes los hace a la plancha, pura ...

Cuchareo calentito, los platos más adecuados para este invierno 2/2

Continuamos con la relación de sitios iniciada ayer sobre locales donde tomar buenos y variados platos de cuchara. Y es que, como decíamos ayer, estaremos de acuerdo en que el frío pide un buen cocido o unas alubias viudas, unas lentejas como las de la abuela, una crema de verduras o legumbres -así hacemos cocina de aprovechamiento-… ¡o una sopa! ¿Agripicante o castellana? ¿Viajera o de casa? Sea cual sea la opción, comemos calentito y con cuchara, ¿verdad? Pues vamos a continuar unas cuantas pistas de dónde podemos comer platos de cuchara muy variados, con un par de ofertas en ...

Algunas pistas y consejos para celebrar el Día Mundial del Huevo 3/3

Como venimos anunciando los dos días anteriores, le recomendamos que hoy, día 9 de octubre, segundo viernes de octubre, eche un par de huevos para celebrar que es el Día Mundial del Huevo y que, como es lógico, los puede hacer a la sartén, al cazo, a la plancha, al plato y también fritos, pasados por agua, en revuelto o como más le gusten; además, para celebrar el Día Mundial del Huevo, un día que se festeja en más de 150 países y está impulsado por la International Egg Commission, pero el caso es que con este motivo le hemos ido ...

Temporada de terrazas 2/3: recordamos restaurantes pioneros en abrir sus terrazas por toda España

Tras haber repasado ayer algunas de las terrazas pioneras en la apertura al público en la segunda fase de la desescalada, nos vamos hoy a recorrer las de otras ciudades como  Chiclana, Málaga y Vigo, incluyendo como hicimos ayer también una visita a Barcelona y otra a Madrid de nuevo. Entre las que abrieron de forma pionera en otros lares distintos de la capital  nos fijamos hoy en las siguientes: - Atenas Playa Novo Sancti Petri, Playa de la Barrosa, Chiclana de la Frontera, Cádiz. Tel.éfono: 856 92 51 90 Existe un lugar a orillas del Atlántico en el que el ...

Juan Luis Recio

Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta

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