He impartido este mediodía una ponencia en el Hotel Reconquista de Oviedo sobre «El Método Guardiola» aplicado en la hostelería.
El nexo para mí es claro: el de Guardiola es un liderazgo basado en la servicialidad. Y justamente la buena hostelería tiene eso como esencia: la servicialidad.
(Si quieren comprobarlo, acudan al restaurante «Florencia» del propio Hotel Reconquista, vinculado a la cadena Sol Meliá: en este establecimiento de servicialidad y trato amable saben mucho. Palabra de blogero).
