perretxiCo, MENÚ de NAVIDAD a DOMICILIO
Solemos asociar la Navidad a esa época de costumbres y hábitos del pasado, caracterizada por las comilonas opíparas y la unidad familiar, las cenas, el reencuentro con personas que no vemos tanto como nos gustaría. Excusas suficientes para llenar el estómago de nuevas propuestas gastronómicas con las que darle un capricho al apetito. Por ello, la época navideña se ha ido convirtiendo en un periodo para aunar la tradición y la modernidad. Así lo ha demostrado el chef más laureado de Euskadi, Josean Merino, en uno de los imprescindibles gastronómicos más trendy de la capital, sus tabernas perretxiCo, premio HOT ...
MAISON MÉLIE suena francés y sabe francés. Hace poco más de un año que llegó a la madrileña calle de Génova un elegante trocito del París más auténtico, ofreciendo un novedoso concepto que, en un coqueto local con acogedoras paredes vestidas de toile de Jouy, evoca a un café parisino de finales del siglo XIX, aunando la patisserie (pastelería) con la boulangerie (panadería) y el restaurant-boutique. Su nombre, MAISON MÉLIE, proviene de una pastelería que abrió sus puertas en la pequeña localidad de Honfleur (Normandía) en el año 1894. MAISON MÉLIE llega a España de la mano del financiero Michel ...
Cuando hay ganas, pasión y talento, se nota. Y eso ocurre en el restaurante BICHOPALO, convertido ya en un referente gastronómico del conocido Mercado Barceló madrileño. Daniel Pozuelo, chef y propietario, ha retomado su actividad tras el obligado parón que supuso el confinamiento, adaptándose a los nuevos tiempos sin olvidar el encanto de un puesto de mercado que fusiona la alta cocina más puntera con la cocina más casual. Un estilo propio que convierte el producto de mercado (nunca mejor dicho), de temporada, fresco y de calidad, en la base de su cocina, a través de creaciones sencillas e innovadoras, ...
La Alta Cocina salió de los palacios franceses para ocupar las mesas de los grandes hoteles y restaurantes, una cocina que emplea productos de extrema calidad, la presentación más cuidada y las elaboraciones más complejas y refinadas. Hoy MARTIKO quiere recorrer el camino inverso, llevar a los hogares lo aprendido durante años de estrecha colaboración con los mejores cocineros y restauradores, el trabajo mano a mano con aquellos que revolucionaron la cocina y con las nuevas estrellas del firmamento gastronómico. La artesanía y la tradición de una empresa nacida en 1986 y la investigación y el conocimiento, reunidos en una ...
