La preparación de los menús navideños supone, en muchas ocasiones y cuando queremos sorprender con ellos, verdaderos quebraderos de cabeza. Y es un reto que compartimos todos los europeos.
Thermomix®, con el fin de inspirarnos y ayudarnos en la cocina, da a conocer la `Guía europea de recetas navideñas´, que recoge las recetas más buscadas por los europeos en Navidad – de acuerdo con los datos extraídos de Cookidoo®, la plataforma oficial de recetas de la compañía que cuenta con más de 65.000 recetas de todo el mundo en 9 idiomas -.
¿Cuánto tiempo dedicamos los europeos a la gastronomía?
Los italianos y los españoles somos los europeos que mayor tiempo empleamos en la cocina semanalmente, con 7,1 y 6,8 horas respectivamente. A continuación estarían Polonia (6,1 horas), Bélgica y Reino Unido (ambas con 5,9 horas), seguidos de Suecia (5,8 horas), Francia (5,5 horas) y Alemania (5,4 horas)1.
Sin embargo, si hablamos de comer y beber, los franceses lideran el pódium, destinando 133 minutos diariamente a este placer. Les siguen de cerca los griegos (131 minutos), los italianos (127 minutos) y los españoles (126 minutos), muy por encima de países como, por ejemplo, Alemania (95 minutos)2.
Además, tras la pandemia, el mundo entero se ha volcado en la cocina, que ha adquirido un rol aún más importante en nuestras vidas. Y si hay algo cierto, es que, llegadas estas fechas, tanto el tiempo que empleamos cocinando como el que destinamos a disfrutar de los manjares navideños se incrementan significativamente.
La Navidad en España es sinónimo de Roscón de Reyes
Está claro que a los españoles nos encanta disfrutar de la gastronomía. De hecho, según el estudio `Radiografía de la felicidad en los hogares españoles´ elaborado por Thermomix® y Kobold, es una de las 3 cosas que más felices nos hacen. ¡Y para 7 de cada 10 si es en compañía, todavía mejor!
Pero tenemos claro que hay recetas que no pueden faltar en estas fiestas, que son un clásico. El top 3
El Roscón de Reyes, el gran protagonista en las cocinas españolas durante estos días.
El Sorbete de limón al cava
El Flan de turrón
Y es que si hay algo que nos gusta en España son los brindis y los dulces. ¿Qué mejor que terminar las copiosas comidas navideñas con un sorbete fresquito? Y qué decir del tan típico turrón, Hemos inventado mil y una maneras de comerlo. ¡En flan, un acierto seguro!
La Navidad en Europa tiene un sabor dulce
¿Pero sabemos realmente cómo celebran la Navidad nuestros vecinos europeos? ¿Cuál es la receta más buscada en Reino Unido? ¿La preferida de los franceses? ¿La que no puede faltar en los hogares alemanes? Quizás este año no podamos viajar físicamente, pero no dejemos de hacerlo a través de los sentidos. Y el sabor es, sin duda, uno de los más potentes. ¿Te animas a innovar en esta ocasión con la receta más popular de alguno de los siguientes países?
Reino Unido
Árbol de Navidad de pan
Galletas de jengibre
Bolas de pudin de Navidad
Francia
Tronco de Navidad con mantequilla salada, manzanas caramelizadas y mousse de manzana
Pan de especias
Paté de pato
Italia
Tortellini con caldo
Panettone gourmet navideño
Struffoli
“En el caso de Francia e Italia encontramos que en su top 3 se cuelan platos salados como el Paté de pato o los Tortellini con caldo, elaboraciones tan típicas y tradicionales que no podían faltar en su ranking”, comenta Valentine Delbauffe, Jefa de negocios de recetas de Thermomix®.
“Además, en España y Francia observamos que, más allá de los dulces, también triunfan las bebidas digestivas como el Sorbete de limón al cava o el Licor de huevo”.
Alemania
Licor de huevo
Tiramisú de uva y speculoos
Vanillekipferl
Portugal
Sueños de calabaza
Pastel reina
Aletria
Austria
Manzanas asadas rellenas de mazapán y frutos secos con salsa de vainilla
Linzer Augen
Vanillekipferl
Polonia
Estrella de levadura con semillas de amapola
Galletas de jengibre
Galletas de jengibre suecas
“La Navidad es la época del año por excelencia para disfrutar de la gastronomía en familia y en Cookidoo® contamos con miles de recetas navideñas de todo el mundo para sorprender a nuestros comensales”, afirma Delbauffe. “Para nosotros la innovación es una constante y no nos cansamos de incluir recetas de todo el mundo. Así que, por qué no traer un trocito de la Navidad y la tradición de otro país a nuestro propio hogar este año y permitirnos, al menos, el lujo de viajar a través de los sentidos”.
