Leonardo DiCaprio es conocido por su compromiso con el medio ambiente, pero también, al parecer, por su buen gusto enológico. En su última película, ‘Una batalla tras otra’ (dirigida por Paul Thomas Anderson), el actor protagoniza una escena donde aparece bebiendo un vino español. Se trata de ‘Los Conejos Malditos’, un tinto elaborado por Bodegas Más Que Vinos en la provincia de Toledo .
Este no es un vino corriente. Detrás de la botella que verán (seguramente) millones de espectadores en todo el mundo, hay una historia de respeto por la naturaleza, de viñedos a 750 metros de altitud y de unos pequeños animales que, sin saberlo, se convirtieron en los protagonistas de la marca.
¿Por qué «Conejos Malditos»?
El nombre, lejos de ser una maldición, es todo un homenaje. Los viticultores de Bodegas Más Que Vinos observaron que en algunas de sus parcelas, los conejos eran especialmente golosos con las uvas. Atacaban las cepas, dejando una producción bajísima.
Lejos de verlo como una desventaja, lo entendieron como una selección natural.
«Son ellos quienes eligen las mejores uvas, obligándonos a trabajar con rendimientos bajísimos»
Así nació ‘Los Conejos Malditos’, un vino que rinde tributo a esos pequeños «críticos gastronómicos» y que cuenta con una icónica etiqueta diseñada por el caricaturista estadounidense Dustin Harbin.
Un vino joven, fresco y con personalidad
La añada que podemos encontrar en las tiendas es la de 2025. Es un tempranillo (conocido como cencibel en la zona) vibrante y expresivo, elaborado mediante fermentación carbónica, una técnica tradicional que potencia sus aromas frutales .
Precio: 9,50 € .
Viñedo: Procede de viñas ecológicas situadas en la alta Meseta de Ocaña (Toledo), a 750 metros de altitud, sobre suelos calcáreo-arcillosos .
Elaboración: Fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Un dato curioso es que se elabora con un 50% de uva entera y un 50% despalillada. Posteriormente, realiza la maloláctica y una breve crianza de 6 meses en conos de cemento .
Nota de cata: Es un vino de color cereza vivo y joven. En nariz dominan los aromas a bayas rojas, cerezas y ciruela. En boca es jugoso, de medio peso, con una acidez fresca y sabores a frutos rojos y regaliz .
La filosofía de Bodegas Más Que Vinos
Detrás de este éxito de Hollywood se encuentra el trío de enólogos y amigos formado por Margarita Madrigal, Alexandra Schmedes y Gonzalo Rodríguez. En 1999 decidieron crear su propio proyecto en el pueblo natal de Gonzalo, Dosbarrios (Toledo), comenzando a gestionar viñas familiares .
Su filosofía se basa en el trabajo sostenible y ecológico, combinando la tradición (como el uso de tinajas de arcilla) con una visión moderna. Prueba de su compromiso es que en 2022 obtuvieron la certificación Sustainable Wineries for Climate Protection (SWfCP) .
Además del tinto Los Conejos Malditos, la bodega elabora un blanco y un rosado bajo la misma filosofía . Este último, el Los Conejos Malditos Rosado 2025, es un salmonete pálido elaborado mediante el método de sangrado de uvas Cencibel, ideal para buscar frescura y sabores a fresas silvestres .
Lo que comenzó como un proyecto para gestionar viñas familiares en Dosbarrios, se ha convertido en una marca con reconocimiento internacional que ahora puede presumir de haber formado parte, aunque sea en una escena, de una película candidata a 13 premios Óscar.
