Por todo lo alto

Hay atardeceres que saben a verbena. A mantones de Manila, a chotis mal bailado y a risas que se cuelan entre las calles empedradas de Madrid. Las Fiestas de La Paloma, ese rito veraniego que cada agosto llena la capital de chulapos, puestos de rosquillas y coplas, tienen ahora un brindis propio: "Atardecer Castizo", la última creación de Ginkgo Restaurante & Sky Bar. No es solo un cóctel. Es una postal líquida de Madrid, servida en copa de cristal y coronada con una gilda castiza. Desde su privilegiada atalaya en Plaza de España, este rooftop ha decidido que las fiestas más auténticas de la ciudad no ...

Budapest en llamas: así vive Europa su mayor espectáculo de fuegos artificiales Hay ciudades que tienen luz propia, y luego está Budapest, que cada agosto la roba del cielo. Del 16 al 21 de agosto, la capital húngara celebra el Día de San Esteban, una fiesta nacional que mezcla historia, tradición y un derroche de pirotecnia que deja sin aliento. No es solo una fecha en el calendario: es una explosión de vida al aire libre, donde el Danubio se convierte en espejo de colores y los edificios históricos en lienzos de luz. Si hay un momento en el que Budapest se muestra en plenitud, ...

Hay un momento mágico en Ibiza cuando, tras una comida entre pinos y salitre, alguien saca una botella de Hierbas Ibicencas y la sirve lentamente sobre hielo. El líquido ámbar se nubla, liberando aromas a tomillo, anís y sol mediterráneo. Es el ritual de Marí Mayans, una marca que lleva casi un siglo embotellando la esencia de la isla. Una historia escrita a sorbos Todo empezó en 1930, en Santa Eulària des Riu, cuando la familia Marí Mayans decidió profesionalizar lo que llevaban generaciones haciendo: macerar hierbas silvestres de Ibiza para crear un licor digestivo. La receta, heredada del siglo XIX, incluía frígola (tomillo ibicenco), romero, enebro y ...

Hay lugares que no se conforman con ser hoteles. Quieren ser historias. Kimpton Los Monteros, ese emblema de la Costa del Sol que desde 1962 ha visto pasar entre sus jardines a aristócratas, artistas y viajeros con gusto, acaba de dar un giro maestro. Su apuesta ya no es solo el lujo, sino el sabor. Y para eso, han puesto el proyecto en las manos más indicadas: las de José Carlos García, el chef malagueño con estrella Michelin que ha convertido la cocina mediterránea en una declaración de principios. "Aquí no servimos platos, servimos emociones con raíces", dice él, mientras repasa la ...

Ibiza ya no es solo sinónimo de fiesta. Detrás de los carteles de DJs y las discotecas, late una isla que ha aprendido a contar su historia a través de los fogones. La prueba está en sus cinco restaurantes con estrella Michelin, todos conquistados entre 2021 y 2024. Entre ellos, Unic —en Platja d’en Bossa— brilla con luz propia. No solo por su estrella (conseguida en 2023), sino por cómo su chef, David Grussaute, ha convertido la cocina en un relato íntimo de Ibiza. Una noche para guardar en la memoria La velada prometía: un "cuatro manos" entre Grussaute y el chef ibicenco Vicente Roig (Es Tast), ...

Empezar el día en El Palmar se ha convertido en un pequeño placer que muchos repiten siempre que pueden. Mientras las olas susurran en la arena, uno gira la vista y encuentra Valhalla Gastro Beach Club, ese lugar que desde 2023 ha tejido una historia entre el mar y la cocina, el sonido y las brasas. Y ahora, en su segunda temporada, esa historia sigue creciéndose con un verano que promete ser inolvidable. Llego pensando en una mañana cualquiera, pero Valhalla no es cualquiera. El espacio fluye entre Agua, donde la piscina y las camas balinesas invitan a dejarse llevar; ...

El viento salado de Barbate olía a promesa cumplida. A las ocho de la tarde, con el sol cayendo sobre los acantilados de La Breña, una cola interminable serpenteaba hacia la playa de la Hierbabuena. "Sold out", rezaba el cartel. Y no era para menos: la primera edición de La Movida Sound había convertido este rincón de Cádiz en el epicentro del pop y el rock nacional. Lo que siguió fueron diez horas de pura electricidad. Morochos abrió el fuego con ritmos que sonaban a verano eterno, ese que se agarra a la piel como la brisa del Atlántico. El público, aún fresquito, respondió con palmas y ...

Hay productos que llegan para quedarse, no por aspavientos, sino por pura utilidad. La Brocha 155 de Maiko es uno de ellos: un gesto de simplicidad inteligente en un mundo donde el ritual de belleza a menudo se complica con decenas de frascos y herramientas. Con la llegada del verano, cuando el espacio en la maleta es oro y el tiempo escasea entre chapuzón y paseo, esta brocha se revela como ese "¿cómo he vivido sin esto antes?" que resuelve tres necesidades esenciales con un solo movimiento. No es magia, es diseño pensado. La clave está en su punta afinada y tamaño compacto, que la convierten ...

El Templo del Aceite donde Bailan Toros y Olivos La primera vez que ves LA Almazara desde la carretera de Ardales, en la Serranía de Ronda, parece un sueño. Los muros de piedra dorada emergen entre olivares como si hubieran crecido con ellos, mientras el gigantesco cuerno de acero cortén brilla bajo el sol como un toro detenido en el tiempo. No es un museo ni una fábrica: es el lugar donde Philippe Starck convirtió seis siglos de tradición oleica en una experiencia que huele a tierra mojada y sabe a historia viva. La Piedra que Canta Al cruzar el umbral, el ...

El verano en Madrid siempre tiene un final épico, y en 2025 no será la excepción. Los días 19 y 20 de septiembre, el campus de la Universidad Complutense se transformará en un oasis musical gracias a la sexta edición del Jardín de las Delicias, un festival que ya es tradición para los amantes de la música en español. Y esta vez, el cierre no podría ser más redondo: Dani Fernández y Álvaro de Luna, dos de los nombres más resonantes del panorama actual, acaban de confirmar su presencia. Pero no estarán solos. El cartel es una mezcla perfecta de voces consagradas y nuevos talentos, un ...

Hay productos que llegan para cambiar las reglas del juego. TOTAL FORM EXPERT CREAM, de SENSAI, es uno de ellos. No es solo una crema más en el vasto universo de los tratamientos antiedad. Es una obra maestra de la ciencia cosmética, un frasco que encapsula décadas de investigación, tradición japonesa y una obsesión casi artesanal por la perfección. La marca, nacida en 1979, siempre ha sido sinónimo de innovación. Pero esta vez ha ido más allá. Inspirada en la seda Koishimaru —un tejido que durante siglos estuvo reservado a la familia imperial japonesa—, ha creado una fórmula que actúa como un "andamio invisible" para la ...

El verano ya no acaba en agosto. Septiembre se ha convertido en ese mes de respiro, de cielos despejados y playas tranquilas, donde el calor no aplasta pero el sol sigue brillando. Es el momento perfecto para escaparse, sobre todo si buscas evitar aglomeraciones y precios inflados. Y si viajas con mascotas, mejor aún: en TAIGA Campings & Resorts no solo están permitidas, sino que son bienvenidas como uno más de la familia. "Abandonarlos nunca es una opción, ni siquiera por unos días", dicen en TAIGA. Y lo demuestran con parcelas adaptadas, glampings con accesos especiales y espacios donde los peludos pueden correr sin ...

El tesoro escondido en tu despensa Hay un ingrediente que pasa desapercibido en muchas cocinas pero que, cuando entra en acción, lo cambia todo. Los champiñones y setas europeos no son solo un complemento: son protagonistas. España, tras Polonia y Países Bajos, es uno de los mayores productores del continente, con 150.000 toneladas anuales. Y no es casualidad. Estas joyas gastronómicas son asequibles, están disponibles todo el año y, lo mejor de todo, son un lienzo en blanco para la creatividad culinaria. Bajos en calorías, ricos en fibra y con un perfil proteico interesante, son el aliado perfecto para quien busca comer bien sin renunciar al ...

"El protector solar no es solo un bote de verano" Lo decía Brad Pitt en su reciente entrevista sobre cuidados faciales: "El antienvejecimiento es un cuento. Lo real es tratar bien tu piel". Y en ese "tratar bien", hay un paso no negociable: la protección solar. Pero, ¿cuánto sabes realmente sobre cómo, cuándo y por qué usarla? Nos colamos en el laboratorio de GERMINAL® —expertos en cosmética efecto flash desde 1980— y hablamos con el dermatólogo Pedro Rodríguez (Hospital Ruber Internacional) para desmontar, uno a uno, los bulos más persistentes sobre fotoprotección. Spoiler: casi todo lo que creías saber está a punto de cambiar. "Esperar 30 minutos antes ...

En Málaga, donde el tapeo es casi una religión, Mario Céspedes ha plantado su bandera gastronómica con La Tasca Criolla. No es solo otro local de raciones: es un viaje entre Lima y Madrid, entre el ceviche y la tortilla, entre el vermut y la chicha morada. Un sitio donde las normas son claras: "aquí se viene a compartir, a reír y a probar sabores que te suenen... pero con sorpresa", como dice el chef. El local, en la céntrica calle Luis de Velázquez, ocupa el mismo espacio que antes albergó Ronda 14 Málaga, pero con un giro radical. Las mesas altas, la barra ...

¿Ya has vuelto de vacaciones y sientes que el verano se te escapa? No te preocupes. Julio ha terminado, pero el calor, las tardes largas y las ganas de vivir algo extraordinario siguen ahí. Y si crees que para emocionarte hace falta subir a un avión o recorrer cientos de kilómetros, te equivocas. A tan solo unos minutos de Toledo, en el corazón de Castilla-La Mancha, Puy du Fou España te espera con una propuesta tan refrescante como inolvidable. Este no es un parque temático al uso. Olvídate de montañas rusas y atracciones mecánicas. Aquí, la historia de España cobra vida a través de ...

Introducción: Ibiza con Sabor a Raíces Hay una Ibiza que no sale en los folletos turísticos. No tiene DJ sets, ni cócteles con nombres imposibles. Es la Ibiza de los fogones lentos, de las recetas que han viajado de abuelas a nietos, de los pescadores que madrugan y los payeses que cultivan la tierra con paciencia. Dos restaurantes encarnan esta esencia: Ca n’Alfredo, un bastión urbano que resiste desde 1934, y Ca na Sofía, donde el Mediterráneo se convierte en plato. Este no es un artículo sobre tendencias gastronómicas. Es la historia de dos familias que han hecho de la cocina un ...

El verano en Madrid tiene un sabor distinto cuando se descansa en la terraza de KultO, con el murmullo del bulevar de la calle Ibiza y la sombra de El Retiro al fondo. Aquí, el chef José Fuentes ha tejido una carta que huele a salitre y fruta fresca, donde lo gaditano se mezcla con guiños viajeros. No es solo un restaurante: es un refugio donde el tapeo se vuelve sofisticado y los platos de temporada saben a brisa marina. Desde que abrió en 2015, KultO ha sido fiel a una máxima: "El producto manda, pero la técnica lo hace memorable". Por eso, aunque su Pepito de vaca ...

Cuando el vino tinto y las conservas se encuentran en la terraza Hay combinaciones que parecen hechas para romper moldes. Como cuando alguien decidió que el caviar podía ir sobre una patata frita o que el txakoli maridaba con sushi. Ahora, Bodegas Cepa 21 y José Peña —dos nombres que resuenan con fuerza en el universo gourmet— lanzan ‘Mix & Match’, un pack que juega a mezclar lo inesperado: un Cepa 21 2022, el tinto emblemático de la Ribera del Duero, con mejillones fritos en escabeche y zamburiñas al natural. No es casualidad que esta propuesta llegue en pleno verano. "El aperitivo ya no es solo ...

El puerto de Mahón, con su bahía de aguas tranquilas y ese aire que huele a sal y a historias antiguas, se prepara para vivir una de sus citas imprescindibles. Del 26 al 30 de agosto, la XXI Copa del Rey Repsol de Barcos de Época reunirá a 30 embarcaciones que son mucho más que simples veleros: son piezas de museo navegantes, testigos de otra era, con nombres que resuenan como leyendas. No es solo una regata. Es un viaje en el tiempo. Cuando los barcos cuentan historias Caminar por el muelle durante estos días es como abrir un libro de historia ...