Triperito: El refugio chifa que reinventa las noches de verano en el Mercado de La Paz
Hay restaurantes que se disfrutan mejor de día, con luz natural y el bullicio de la gente. Y luego está Triperito, un lugar que solo revela su verdadera magia cuando el Mercado de La Paz se queda en silencio. Piensa en esto: es medianoche en pleno verano madrileño. El calor asfixiante del día se resiste a desaparecer, pero entre los pasillos oscuros del mercado, una tenue luz y el aroma a jengibre, cilantro y mariscos frescos te guían hacia una barra con solo ocho asientos. Aquí, entre puestos de fruta ya cerrados, Roberto Martínez Foronda —chef detrás de Tripea— sirve platos que son ...
El verano huele a brasas encendidas, a mesas compartidas y a tardes que se alargan sin prisas. En ese escenario, hay un ingrediente que se repite como un mantra gastronómico: la carne de ave. Ligera, versátil y llena de sabor, se convierte en la mejor aliada para comer bien sin renunciar a nada. "El pollo, el pavo o la codorniz no son solo carne; son tradición, salud y creatividad en un mismo plato", apuntan desde AVIANZA, la Asociación Interprofesional Española de Carne de Aves. Y no es casualidad. España es uno de los mayores productores de carne de ave de Europa, ...
Hay productos que trascienden generaciones. Que sobreviven a modas, fórmulas revolucionarias y promesas milagrosas simplemente porque funcionan. Dermo-Suavina, ese pequeño tarro de bálsamo con aroma a mediterráneo y mentol, es uno de ellos. Lleva desde 1880 —sí, más de 140 años— en los neceseres de los españoles, y no por casualidad. "Nació como un remedio para labios agrietados, pero nuestros clientes le han dado mil vidas", confiesa Vicente Calduch, CEO de Laboratorios Calduch y quinta generación al frente de esta marca icónica. Hoy, el bálsamo original es un todoterreno que hidrata, define y hasta evita rozaduras. Y en verano, cuando el sol y el salitre resecan ...
Cuando el fuego huele a calidad Hay algo casi mágico en el crepitar de las brasas, en ese aroma que se mezcla con las risas y las tardes largas de verano. Pero una buena barbacoa no empieza en la parrilla, sino mucho antes: en la elección de la carne. Raza Nostra lo sabe, y por eso ha lanzado sus nuevos packs parrilleros, pensados para quienes buscan calidad sin complicaciones. No es solo carne. Es carne con historia: cortes seleccionados por maestros carniceros, razas autóctonas, texturas que se deshacen en el paladar. Y lo mejor: llega a tu puerta, lista para convertirte en el anfitrión ...
Don Carlos Marbella: el renacer de un icono del lujo mediterráneo Hay lugares que no solo resisten el paso del tiempo, sino que lo reinventan. El Don Carlos Marbella es uno de ellos. Tras una ambiciosa reforma de 45 millones de euros liderada por Selenta Group, este emblemático hotel —que desde 1969 ha sido sinónimo de elegancia en la Costa del Sol— reabre sus puertas con un concepto renovado. No se trata solo de una actualización estética, sino de una reinvención completa que fusiona la esencia andaluza con el lujo contemporáneo. El encargado de darle nueva vida ha sido el prestigioso interiorista Jaime Beriestain, quien ...
El verano no es solo una estación, es una promesa de aventuras. De esos días en los que el sol pica en la piel y el aire huele a salitre o a tierra mojada después de una tormenta. De caminatas que se alargan hasta el atardecer y de maletas que, bien preparadas, son el primer paso hacia la libertad. Porque no es lo mismo empacar para un fin de semana en la costa que para una ruta por la montaña, Columbia ha pensado en todo. Su colección para esta temporada es un equilibrio perfecto entre tecnología, comodidad y ese punto de ...
El verano no solo trae sol y terrazas. Llega con ganas de cambio, de aire fresco, de reinventarse. Y qué mejor lienzo para esa transformación que el pelo. Alex Sestelo, estilista y director de uno de los salones más exclusivos del barrio de Salamanca, lo tiene claro: "Esta temporada no se trata de seguir reglas, sino de encontrar el equilibrio entre lo que pide la calle y lo que pide tu espejo". En su espacio en la calle Hermosilla, donde el mármol y los espejos vintage conviven con un equipo que habla más de técnica que de modas pasajeras, Sestelo ...
Biotherm The Drops: Cuando el lujo skincare cabe en tu neceser Imagina despertarte en un hotel en mitad de un viaje de trabajo, o después de una escapada de fin de semana, y tener todo lo que tu piel necesita en un solo gesto. Eso es Biotherm The Drops: la respuesta de la firma francesa a quienes no quieren renunciar a su ritual de belleza, aunque la maleta vaya justa. No son solo minitallas, sino kits inteligentes que agrupan lo esencial para cada tipo de piel. " La clave está en la selección de productos estrella, adaptados a necesidades específicas". Y ...
Soin Lissant Rides Fermeté: El secreto de ClarinsMen para una piel más fuerte Si buscas un tratamiento antiedad que realmente funcione, Soin Lissant Rides Fermeté de ClarinsMen es una apuesta segura. Este concentrado reafirmante no solo reduce arrugas, sino que refuerza la barrera cutánea y devuelve a tu rostro esa firmeza que el tiempo y los factores externos pueden haber debilitado. ¿Por qué este producto marca la diferencia? Los laboratorios Clarins han desarrollado una fórmula con un 96% de ingredientes de origen natural, combinando ciencia y naturaleza. Su Matrix Lift Technology actúa en profundidad para: Redefinir los rasgos faciales. Estimular la producción de colágeno. Proteger contra la contaminación. "No es solo ...
Hay viajes que empiezan mucho antes de llegar al destino. O que, contra todo pronóstico, terminan robándole el protagonismo al lugar soñado. Eso pasa a menudo en Cáceres, una ciudad que parece diseñada para convertir una simple escala en el recuerdo imborrable de un viaje. Y si hay un lugar donde esa magia se multiplica, es en el Casa Pizarro Hotel, un refugio de piedra y luz donde el siglo XVIII se funde con el confort del siglo XXI. Cáceres: cuando el camino se convierte en destino Pocas ciudades españolas conservan ese aire de película que tiene el casco antiguo de Cáceres. Declarado Patrimonio ...
Hay lugares que respiran historia y otros que laten al compás de la música, pero pocos logran fundir ambas cosas como lo hacen las Bodegas González Byass en Jerez. Este verano, entre el 12 de julio y el 16 de agosto, el Tío Pepe Festival 2025 convierte este rincón de Andalucía en un imán para los amantes de los buenos vinos, la buena música y los momentos inolvidables. No es solo un festival. Es una experiencia que envuelve los sentidos: el aroma del vino añejo, el eco de las guitarras entre las barricas centenarias, el sabor de la gastronomía local bajo las estrellas. ...
RED POINT 2025: Moda con alma viajera (y conciencia ecológica) Hay marcas que no solo venden ropa, sino historias. RED POINT lo sabe, y por eso su colección de verano 2025 es un billete de ida a cinco rincones del mundo donde el sol, el mar y la arena se convierten en tejidos. Pero no es solo un ejercicio de estilo: es una apuesta por la mujer real, por la sostenibilidad y por esos detalles que hacen que un bañador sea mucho más que un trapo para mojarse. "Queríamos que cada pieza evocase un lugar, una emoción. Que al ponértela, cerrases ...
Hay restaurantes que se descubren por el ruido y otros por el susurro. Quinqué, el proyecto de Carlos Griffo en pleno barrio de Chamartín, pertenece a los segundos. No necesita grandes titulares ni decorados espectaculares. Su carta habla por sí sola: escabeches que son casi poesía, pescados que huelen a mar recién llegado y guisos que reconcilian con la memoria. Seis años después de su apertura, este espacio ha madurado en silencio, como esos vinos generosos que descansan en su bodega, hasta convertirse en uno de los secretos mejor guardados (aunque cada vez menos) de Madrid. Pisar Quinqué hoy es entender cómo un local ...
El verano en España no perdona. Cuando el asfalto chisporrotea y el aire pesa como una manta húmeda, las cocinas se rebelan contra los fogones. ¿Solución? Una tradición que lleva siglos refrescando gargantas: el gazpacho. Pero no hablamos solo del clásico rojo. Hoy, este plato se reinventa con frutas y hortalizas que lo convierten en un must de neveras y terrazas. Según datos de Cookidoo®, la plataforma de recetas de Thermomix®, la preparación de gazpachos se dispara un 67% entre junio y agosto. Y aunque el andaluz tradicional sigue reinando —con un millón de elaboraciones en 2024—, las versiones innovadoras ganan terreno. "Ya no es ...
Hay lugares que no solo exhiben arte, sino que respiran su historia. Havet Gallery es uno de ellos. Desde hace cincuenta años, esta galería familiar ha tejido un puente invisible entre los grandes nombres de las vanguardias y quienes buscan poseer un fragmento de su legado. No es solo un espacio: es un relato vivo, contado a través de pinceladas de Miró, sombras de Dalí y volúmenes de Chillida. Y este julio, ese relato llega a su pausa veraniega con *Closing 2024-2025*, una exposición que funciona como un susurro elegante a todo lo vivido en la temporada. Pisar su sede en la calle Velázquez —en el alma ...
Lado Restaurante: Cuando la cocina es una historia de amor a la tierra Hay decisiones que saben a destino. Como la de Borja Piñeiro (26 años) y Elia Pereira (30), dos cocineros que cambiaron el bullicio de Lugo por el silencio de Muiños, un pueblo de 20 habitantes en Ourense. No fue un capricho. Fue un regreso a las raíces, a la esencia de lo que siempre quisieron hacer: cocinar con el alma. Su restaurante, Lado, ya era un referente en la escena gastronómica lucense. Con un Solete de la Guía Repsol y el reconocimiento de la revista Tapas, podrían haberse quedado ahí. Pero algo les llamaba: el ...
La revolución de una mirada Hay miradas que lo dicen todo sin pronunciar una palabra. Otras, en cambio, necesitan un poco de ayuda para brillar. Pero ¿y si existiera un truco para despertar los ojos sin rastro de maquillaje, sin líneas artificiales, casi como un secreto bien guardado? Eso es exactamente lo que ofrece la micropigmentación de entrepestañas, también conocida como delineado invisible, una técnica que el equipo de Un Jour Un Regard ha perfeccionado hasta convertirla en un arte. No hablamos de esos delineados gráficos que, con los años, acaban cayéndose junto con la firmeza de la piel. Aquí el objetivo es ...
Hay cocinas que son mapas. Que trazan, con cada plato, la geografía de un país y la memoria de quienes lo habitan. "La cocina portuguesa tiene alma", dice José Avillez entre las páginas de Mi cocina portuguesa, y basta abrir este libro para entender por qué. Entre calderos de barro negro y el aroma a bacalao salado, el chef considerado como el mejor de Portugal nos invita a un banquete donde la historia, los paisajes y las manos anónimas que cocinaron durante siglos son los verdaderos protagonistas. No es solo un recetario. Es una carta de amor a un territorio pequeño pero inmenso ...
El Teatro Coliseum de Madrid se prepara para recibir, del 29 de julio al 1 de agosto, una de las compañías de ballet que más ha conmovido al público español en los últimos años: el Ballet de Kiev, dirigido por Viktor Ishchuk. Esta vez llegan con El lago de los cisnes, la obra maestra de Piotr Tchaikovsky, en una puesta en escena que promete ser tan emocionante como vibrante. Pero no se trata solo de arte. Detrás de cada plié y cada pirouette hay una historia de resistencia. La primera gira del Ballet de Kiev por España, en 2022, coincidió con el estallido de la guerra en Ucrania. ...
Hay viajes que no se miden en kilómetros, sino en sabores. Eso debió pensar Mario Céspedes cuando, tras pisar de nuevo las calles de su Lima natal, regresó a Madrid con la maleta llena de recuerdos comestibles. El resultado son tres nuevos platos en Cilindro, su restaurante criollo en el barrio de Salamanca, que saben a brisa del Pacífico, a humo de anticuchera y a esos mercados donde la cocina no necesita manteles para ser memorable. No es casualidad que el menú veraniego de Cilindro (abierto desde 2018) llegue en julio. El calor madrileño pide frescura, y qué mejor que la cocina peruana ...
