Por todo lo alto

Brígida Gallego

Ya está en marcha la VII Edición de «China Taste»

Del 24 de enero al 25 de febrero y con motivo de la celebración del Año Nuevo Chino - El 10 de febrero de 2024 comienza el Año del Dragón-, "China Taste” mostrará la riqueza gastronómica china a través de menús realizados con platos tradicionales. “China Taste”, la fiesta de la gastronomía tradicional China, regresa a Madrid por séptimo año. Este evento gastronómico, pionero en la capital con motivo de la festividad del Año Nuevo Chino, tiene la finalidad de acercar y dar a conocer toda la riqueza de la gastronomía china. Unas jornadas en las que participan 17 restaurantes conocidos por la ...

Entrevistamos a Felipe Bao, chef ejecutivo de China Crown

Felipe Bao, el hombre que ha llevado a lo más alto la cultura gastronómica china en Madrid. Su conocimiento, unido a su destreza, le avalan como el gran conocedor y embajador de la comida oriental en los restaurantes chinos. Felipe Bao se crió en las cocinas de los restaurantes familiares, donde aprendió cómo es un restaurante por dentro, conocimiento que más tarde ha sabido trasladar a sus cocinas. ¿Qué es la cocina imperial china? Cocina china imperial es hablar de sabores auténticos, recetas únicas y platos que pertenecían a las personas con más poder de China, los emperadores. Ellos veían ...

Kököchin sube el volumen de sus noches

Kököchin, el concepto más exótico y aventurero de Grupo Mandarín, se abre a la noche madrileña con música en directo de un Dj y una amplia oferta de sugerentes cócteles que complementan su alta gastronomía china. Todos los viernes y sábados, durante la cena, Kököchin despliega un ambiente de fiesta que acompaña al cliente por mágicos escenarios, en una explosión de color y sonido que anima las veladas. Su riqueza decorativa, ambientada en el apasionante viaje de la princesa de Mongolia y Marco Polo, invita a trasladarse a los fantásticos paisajes de la Ruta de la Seda. China, Mongolia, Vietnam, ...

El Viaje gastronómico de Kököchin

Un viaje por el Lejano Oriente donde disfrutar de una cocina ancestral, recorriendo los sabores de la Ruta de la Seda, en un ambiente lleno de rincones asombrosos. Describe también el alma viajera de la princesa de Mongolia y Marco Polo por la Ruta de la Seda, ocho siglos atrás. Kököchin acerca la riqueza culinaria ancestral china, invitando al comensal a una experiencia de sabores exóticos, apasionantes lugares y culturas que unen oriente y occidente. Una cocina ancestral El corazón de Kököchin Experience está en la alta gastronomía china. El chef Liming Zeng formado en los fogones más genuinos de ...

Brígida Gallego

Queridos amigos, a través de este blog os inundaré de propuestas irresistibles para que disfrutéis de lugares con encanto, inolvidables escapadas, secretos de moda y belleza, eventos con glamour… y mucho más

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