doñaluz reinterpreta el clásico «pepito de ternera»
Una barra de bar desgastada, un vaso reutilizado como palillero, una alfombra de servilletas bajo los pies y en el plato, un pepito de ternera. Nadie hubiera apostado a que un filete de ternera a la plancha entre dos panes iba a ser capaz de llegar tan lejos y pasar de clásico de carta plastificada a un referente del streetfood internacional. Doñaluz repasa su historia y ofrece su particular versión con una receta con aires latinos tan sencilla como sabrosa. La reinterpretación latina de un clásico Cuentan por ahí que fue Pepito, el hijo del dueño del madrileño Café ...
