Por todo lo alto

La Semana Grande de Alimentos de Valladolid ha pasado por Madrid. A principios de junio, del 1 al 6, el primer gastro pop up Puesto 92 convirtió los mercados de La Paz y Chamartín en un escaparate de la despensa vallisoletana. Degustaciones, catas y presentaciones llenaron estos espacios para dar a conocer la calidad de los productos de la provincia. La iniciativa formó parte de las Jornadas Gastronómicas de Alimentos de Valladolid en Madrid, organizadas con motivo del X Aniversario de la marca de calidad impulsada por la Diputación de Valladolid. Dos productos fueron los grandes protagonistas en los mercados. En el de La Paz, el rey fue ...

Si eres del sector o simplemente te gusta comer bien, apunta en el calendario: León se viste de gala el 16 de junio. Ese día, el Palacio de Congresos de la ciudad acogerá la segunda edición de la Gala de Hostelería y Turismo de Castilla y León. La organiza la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte junto a HOSTURCYL, y el objetivo es claro: poner en valor el trabajo de quienes están detrás de la barra, la cocina o la recepción. Gonzalo Santonja, consejero del ramo, lo explicaba así esta semana: “Esta gala es un homenaje colectivo a una forma de entender nuestra tierra, nuestra ...

Castilla y León rinde homenaje a su legado gastronómico en la Gala HOSTURCYL 2025 El Teatro Liceo de Salamanca fue el escenario de una noche inolvidable. La Gala HOSTURCYL, celebrada el 20 de mayo de 2025, reunió a los grandes nombres de la hostelería y la gastronomía de Castilla y León para reconocer a quienes han mantenido viva la esencia de su cocina tradicional. Organizada por HOSTURCYL y patrocinada por la Junta de Castilla y León, la gala destacó por su emotividad y su apuesta por preservar un patrimonio culinario único. "Esta es una celebración de quienes han hecho de la tradición su bandera", destacó Jaime Fernández, presidente ...

Salamanca culmina con éxito su primera Cumbre Internacional de Gastronomía La ciudad de Salamanca, declarada Patrimonio de la Humanidad, ha vivido dos días intensos como epicentro de la alta cocina mundial. La I Cumbre Internacional de Gastronomía de Castilla y León 2025 cerró sus puertas con un balance rotundo: 32 estrellas Michelin reunidas (16 de ellas de chefs regionales), debates de impacto global y una muestra del potencial culinario que atesora la comunidad. El presidente de la Junta de Castilla y León, Alfonso Fernández Mañueco, clausuró el evento en el Colegio Arzobispo Fonseca, destacando el compromiso institucional con el sector: "Desde la Junta apoyamos ...

Salamanca, epicentro de la gastronomía mundial Los días 19 y 20 de mayo, Salamanca se convertirá en la capital mundial de la alta cocina con la Cumbre Internacional de Gastronomía de Castilla y León. Un evento organizado por la Junta de Castilla y León que reunirá a 16 estrellas Michelin internacionales y otras 16 de la región, en un diálogo entre tradición y vanguardia. Bajo el lema "Una cocina monumental", la cumbre no solo destacará por su nivel culinario, sino también por el marco incomparable de una ciudad declarada Patrimonio de la Humanidad. Chefs de élite y programación de lujo Entre los nombres confirmados figuran algunos de los ...

Salamanca se convierte en el epicentro mundial de la gastronomía con la Cumbre Internacional de Gastronomía Los próximos 19 y 20 de mayo, Salamanca será el escenario de uno de los eventos gastronómicos más importantes del año: la Cumbre Internacional de Gastronomía. Organizada por la Junta de Castilla y León, este encuentro reunirá a algunos de los chefs más reconocidos del mundo, con más de 20 estrellas Michelin entre ellos, para debatir, compartir y celebrar la riqueza culinaria de la región y su influencia en la cocina contemporánea. El evento fue presentado oficialmente en el Colegio Arzobispo Fonseca, con la presencia de figuras ...