Por todo lo alto

Hay lugares que se te quedan grabados por el olor. Por el ruido de fondo. Por la forma en que te sientan en la mesa. Baldoria es uno de esos sitios. El restaurante del chef y empresario  acaba de revalidar su puesto como la segunda mejor pizzería de Europa y la número uno de España en la lista '50 Top Pizza Europa 2026'. Pero si has estado allí, sabes que esto no es casual. Es el resultado de alguien que entiende que una pizza no es solo masa y tomate, sino una forma de contar de dónde vienes. La gala se celebró ...