Baldoria se convierte en un plató de cine para celebrar la semana de la pizza
La segunda mejor pizzería de Europa, y mejor de España según la prestigiosa guía italiana 50 Top Pizza , se pone de largo para celebrar la Pizza Week Spain Edition. Baldoria, el restaurante de Ciro Cristiano en el barrio de Salamanca (José Ortega y Gasset, 100), se suma a la tercera edición de esta semana gastronómica que reúne a los mejores establecimientos del país . Lo hace con una propuesta que bautizan como Baldoria Festival: una experiencia inmersiva que convierte la trattoria en un plató de cine napolitano. El festival se celebrará del 22 al 28 de junio, coincidiendo con la ceremonia de los premios *50 Top Pizza ...
Ditaly, la cadena de cocina italiana contemporánea, se ha alado con Enrique Tomás, la compañía de referencia en jamón ibérico. El resultado es una nueva pizza que ya está en todos sus restaurantes. Se llama Pizza Ibérica y es un homenaje a las dos tradiciones culinarias . Lleva una base napolitana clásica, hecha con harina Molino Dallagiovanna y fermentada 48 horas. Después del horneado, se termina con paleta de cebo ibérico 50% raza ibérica de la Selección de Enrique Tomás, rúcula fresca y un hilo de aceite de oliva virgen extra. La pizza ya está disponible en los 22 restaurantes que Ditaly tiene en España. Eso sí, ...
