Por todo lo alto

En el corazón del icónico complejo Marina Beach Club de Valencia, y con vistas panorámicas a la Playa de Las Arenas, se encuentra Marina Restaurante, un espacio donde la tradición culinaria mediterránea se encuentra con la innovación gastronómica, integrando elementos de la cocina japonesa. La reciente incorporación del chef Alejandro Sosa Castellanos marca un nuevo capítulo en su historia, ofreciéndonos una fusión única que promete deleitar. Alejandro Sosa Castellanos: La Fusión de Dos Mundos El chef Alejandro Sosa Castellanos, de origen mexicano, aporta una mezcla única de influencias culturales y gastronómicas a Marina Restaurante. Con una formación en la ...

En el bullicioso centro de Valencia, una discreta puerta esconde uno de los tesoros culinarios gastronómicos referente de la ciudad: El Poblet. Con dos estrellas Michelin, El Poblet es la encarnación del equilibrio perfecto entre fantasía y rigor, tradición e innovación, bajo la guía del chef Luis Valls, discípulo del triestrellado Quique Dacosta y pionero en la gastronomía moderna española. Un Legado de Excelencia Nacido en Dénia en 2012 bajo la batuta de Quique Dacosta, ha sido testigo de una evolución constante. Desde su traslado a Valencia en 2014, ha mantenido su estrella Michelin, adaptándose y evolucionando constantemente. El ...

Gastrónoma es el referente del sector Así se ha demostrado al cierre de su 9º edición que ha acogido a miles de visitantes en Feria Valencia durante tres intensos días. Jornadas dedicadas al carbón, una competición de panettones, la tradición hecha a fuego lento y la vanguardia en la cocina han compartido espacio y sinergias. Gastrónoma ha convertido a Valencia en capital mundial de la gastronomía. Este año 2023 ha acogido a 272 marcas expositoras y ha reunido a más de 230 ponentes en 27.000 metros cuadrados de superficie. Además, Gastrónoma también ha contado con el respaldo institucional, recibiendo ...

Además de ser la ciudad de las flores, de la luz y del amor... Valencia es muchas cosas más. Está considerada una de las ciudades donde mejor se vive y se come del mundo. La capital del Turia ha celebrado una nueva edición del Valencia Culinary Festival, el encuentro que, organizado por la asociación Valencia Premium, ensalza la gastronomía de la ciudad y que se ha convertido en una cita ineludible para los amantes de la buena mesa. Diez días donde se ha podido disfrutar de experiencias que solo se dan una vez en la vida. Catas en enclaves únicos, ...

Mediterránea Gastrónoma acogió, durante tres días charlas, showcookings y demostraciones con los grandes referentes de nuestra gastronomía ante miles de visitantes. “Todos los objetivos se han cumplido en esta edición: más superficie, más expositores, más ponentes y más visitantes”. En el día de Costa Blanca, presidido por el presidente de la Diputación de Alicante, Carlos Mazón. se ha podido hacer un viaje sensorial a Alicante gracias a la participación y showcookings de sus grandes chefs: Quique Dacosta, Alberto Ferruz, Susi Díaz, José Manuel Miguel o José Manuel López han sido algunos de los participantes en esta edición de Mediterránea Gastrónoma ...