Vinos Singulares de Pagos Andaluces (VSPA) es, de entrada, una página web que sirve como foro de encuentro para profesionales y aficionados que buscan la expresión auténtica del vino, el mensaje único de cada terruño a través de una elaboración respetuosa con el fruto auténtico de la naturaleza.
VSPA pretende reunir a todos aquellos vitivinicultores de la región andaluza que compartan sin fisuras esa filosofía, que manejen sus fincas y elaboren sus vinos con respeto absoluto a la autenticidad, buscando solamente la expresión del terruño, sin trucos ni atajos.
VSPA distingue los auténticos vinos de pago de Andalucía.
A la vez, V.S.P.A. es el sello de calidad auspiciado por la asociación de Vinos Singulares de Pagos Andaluces, abierta tanto a profesionales como a particulares que compartan sus fines.
Dentro de los vinos de mayor calidad siempre han destacado en las diferentes regiones los denominados «vinos de pago», vinos con una personalidad singular determinada por una parcela de viña, con sus propias características en cuanto a suelo, orientación, microclima, composición varietal y una elaboración respetuosa que permita transmitir el auténtico origen del vino.
A partir de esta cultura de vino singular de terruño nace el arte de hacer vino, como fruto de la vid y del trabajo del hombre que aprovecha la fuerza de la propia naturaleza y la complementa con su sabiduría sin llegar a sustituirla.
V.S.P.A. distingue en Andalucía los auténticos vinos de pago.
V.S.P.A. pretende reunir a todos aquellos vitivinicultores de la región andaluza que compartan sin fisuras esa filosofía, que manejen sus fincas y elaboren sus vinos con respeto absoluto a la autenticidad, buscando solamente la expresión del terruño, con todo lo que ello conlleva en cuanto a limitación de técnicas o de productos que falsean la realidad, control de producción, nivel de calidad de los vinos, etc.
La asociación actua estrictamente conforme al criterio de los V.S.P.A. , defendiendo y promocionando este concepto ante autoridades, aficionados al vino, profesionales de la gastronomía y medios de la comunicación, dentro y fuera de nuestras fronteras.
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