Gentes de todo tipo se deja caer por aquí, ya sea a degustar su famosa empanada de vieiras y zamburiñas, delicada y sabrosa, sus berberechos al vapor con un profundo sabor a mar, sus navajas y un largo etcétera. Gentes que a veces son conocidas, incluso populares, y otras que si no lo son tanto se van a ir dando a conocer aquí poco a poco, ya que a Xentes, si se puede, se vuelve, y en más de una ocasión. Por lo menos, a mí me ha pasado, se lo aseguro…
La taberna mariñeira Xentes está situada en pleno corazón de Madrid, en el castizo barrio de La Latina, concretamente en la calle Humilladero número 13, a escasos metros del histórico Mercado de la Cebada, donde, como puede que sepan, tenían lugar algunas de las más sonadas ejecuciones públicas de la capital.
En el timón de este mundo que mira al mar, pilotando la nave, se encuentran ya desde hace unos años las hermanas Gema y Ana que son en gran medida el alma de esta taberna, en la que todo el personal, los buenos ingredientes de la ría de Arousa y el mimo en los fogones, junto con una cuidada decoración típica, muy enxebre, logran que todos se deleiten, ya sea en la barra y en el amplio espacio de entrada como en el enorme comedor con dos niveles en donde cabe igual una parejita que un nutrido grupo de comensales con los mariscos de la ría de Arousa, con eL pulpo, los pescados, y también las carnes, que ofrecen y sirven sin parar sobre todo en esos fines de semana muy concurridos. 
Párrafo aparte merecen los arroces, de bogavante, de centollo, de muchas cosas a cual más rica, que se deben pedir con moderación (para un número menor al de comensales reales) ya que son tan suculentos como abundantes. Y buenos vinos, a un precio razonable, para acompañarlos. El albariño de la casa, que se sirve, tras abrir la botella, en la jarra tradicional de blanca cerámica que viene previamente enfriada, es muy agradable y ajustado de precio, combinando bien con gran parte de la oferta del local, en donde muchos de los productos llegan diariamente desde Galicia. Y su frescura, sabor y punto perfecto, así lo verifican, así como las buenas manos que lo preparan en los fogones cuando corresponde.
En relación con los precios, los mejillones al vapor están a unos 7 €, los berberechos a 10 € y las navajas a 11 €. Está muy bueno el carpaccio de cigalitas con huevas de arenque (12 €). También hay ostras, centollas, buey y casi todo lo que quiera, por ejemplo, percebes de Cedeira. Los araoces caldosos, a unos 18-20 € pueden ser de carabineros, de centolla, etc. También está muy bueno el bacalao (por ejemplo, con pisto de berenjena), el rodaballo, la lubina, el pulpo, los ibéricos o el chuletón. Y ofrecen menús para grupos a diferentes precios, todos de muy buena calidad.
Xentes, taberna mariñeira
c/ Humilladero, 13
Teléfono: 91 366 42 66
Madrid
Pághina web: http://www.restaurante-gallego-madrid.com
