Es toda una novedad y desde aquí celebramos su nacimiento. La noticia es que ha nacido Anhuib, un licor de hierbas selectas de Arribes Sayago que despliega los aromas a hierbas y flores selectas de la comarca de Sayago (Zamora) y de Arribes del Duero (Parque entre Zamora, Salamanca y Portugal) y que se elabora siguiendo una fórmula tradicional y artesana.
Si es usted aficionado a los licores de orujo sabrá que la apropiada maceración en un buen orujo de sus hierbas aromáticas y medicinales, entre las que se encuentran en este caso, entre otras muchas, la mejorana, la manzanilla, el té, la hierbabuena y el poleo, junto a cítricos y café, le confieren ese color a miel (aunque no lleva miel) con tonos tostados, un sabor equilibrado fuerte y a la vez dulce, exquisito al paladar.
Este licor es un excelente digestivo para tomar un chupito después de las comidas, pero también se puede tomar como aperitivo, a media tarde, como trago largo, en la repostería (en helados, bizcochos, borrachos), y es todo un gustazo para el paladar que aprecia mejor sus aromas si se sirve muy frío solo, pero también con hielo, como copa en cualquier momento.
¿Que por qué se llama así? Pues cuenta la leyenda, la historia o ese margen ambiguo entre ambas, que, cuando los árabes conquistaron Mérida en el año 713, siete obispos huyeron de la ciudad no solo para salvar sus vidas, sino también para impedir que se apropiaran de valiosas reliquias religiosas. Años después corrió el rumor de que se habían instalado los siete obispos en un lugar lejano, más allá del mundo conocido en esa época, en América, y habían fundado las ciudades de Cíbola y Quivira. La leyenda decía que esas ciudades llegaron a tener grandes riquezas, principalmente en oro y piedras preciosas. Esa leyenda fue la causa de que exploradores españoles y sus gobernantes trataran en vano de encontrar durante siglos las legendarias ciudades.
La leyenda creció con el tiempo, y ya no se hablaba únicamente de Cíbola y Quivira, sino de siete magníficas ciudades Aira, Anhuib, Ansalli, Ansesseli, Ansodi, Ansolli y Con, construidas en oro, y fundadas cada una de ellas por cada uno de los siete obispos que partieron de Mérida al ser conquistada. Con el licor Anhuib se ha querido recuperar su leyenda y conquistar el paladar incluso de los más exigentes.
Yendo al grano y no al obispo, este licor es un aguardiente de orujo con hierbas selectas en parte de la comarca de Sayago y Arribes del Duero: mejorana, manzanilla, hierbabuena, poleo, te y anís, además de cítricos y café. Su graduación alcohólica es de 30º y está eElaborado para La Casa del Gallo, según su fórmula tradicional de este Centro de Turismo Rural, del que les hablé el otro día y que está situado en Almeida de Sayago (Zamora)
Más información en los teléfonos: 980 612 113 y 617 573 682
Página web: www.lacasadelgallo.com
E-mail: [email protected]
