Se reinicia el verano, en esta su etapa final, en El Jardín de Orfila, donde su nuevo chef, Rubén Arnanz, recibía el buen tiempo con la nueva carta Colección Verano 2013.
Y esta nueva carta de la Colección Verano 2013 del restaurante El Jardín de Orfila sigue en plena vigencia. Desde mañana, y en cualquiera de los espacios que ofrece –el restaurante, el Salón de Té para eventos privados o la terraza-, es posible disfrutar de una selección de platos frescos elaborados con las mejores materias primas de la temporada. Su chef Rubén Arnanz, a cargo de la cocina del hotel desde marzo, selecciona para cada época del año los mejores productos, y los elabora utilizando las técnicas más sofisticadas aprendidas en sus años de experiencia en cocinas de todo el mundo. Anchoas marinadas, anguila ahumada, cangrejo real con caviar o foie-gras moruno son algunos de los primeros platos que ofrece la nueva Colección Verano 2013. Entre los segundos, merluza de pincho al vapor, salmonete Tandoori o tournedó de buey con foie de Las Landas pueden ser el paso previo perfecto antes de degustar un Camembert con pan de especias o una Delicia de albaricoque.
Los más gastrónomos pueden inclinarse por el Menú Degustación, que contiene una selección de siete platos de la carta para hacerse con la idea completa de la nueva cocina de El Jardín de Orfila. Para disfrutarlo, las noches son mágicas en la terraza. Las mesas y sillas de hierro se mezclan con los árboles y el trampantojo floral de la pared, y el sonido del agua de la fuente hace el resto. Sin duda, un auténtico edén en uno de los barrios más céntricos y señoriales de Madrid.
Relais & Châteaux Hotel Orfila
c/ Orfila, 6
Madrid
Teléfono: 91 702 77 70
Página web: www.hotelorfila.com
