Pues no, no está en Dubai, ni en… Se llama de The Lemon Society, presume de tener el mayor número de referencias de ginebra en el mundo y se encuentra localizado en la ciudad de Palencia. Y por si hubiera dudas,dispone de un hashtag propio que lo deja bien claro: #ellocalconmaginebrasdelmundo
El caso es que The Lemon Society nació con la intención de convertirse en todo un referente de la cultura de club en Palencia, presentando para ello una propuesta fresca y atrevida, tan vanguardista como descarada, con la intención de ayudarnos a disfrutar de la noche al ritmo que marcan los DJ que manejan el sonido del establecimiento.
Pero además, podemos hablar de casi quinientas marcas de ginebra a combinar con decenas de tónicas, y más de 27.000 combinaciones distintas posibles, lo que convierten The Lemon Society, sito en el centro de la ciudad de Palencia, en el bar con más ginebras del mundo, un récord que quiere que quede constancia mediante su inclusión como récord Guinness.
El propietario del local, al que conocí el otro día en el Congreso de Mixología, donde pude ver una muestra de sus ginebras, es Javier San Segundo. Según declaró recientemente, «al principio quisimos especializarnos en cuatro ginebras raras que no tenía nadie, pero luego nos picó el gusanillo y ya no hemos podido parar».
The Lemon Society
Paseo del Salón, 13
34002 Palencia
Teléfono: 979 106 666
