Y no es para menos porque para empezar son los Arzak y Grupo Chivite quienes firman este nuevo rosado-joya, que se manifiesta como el must de los rosé y que se presenta también en un nuevo formato.
Nuevo formato porque esta es la segunda cosecha de Chivite Las Fincas, el nuevo vino rosé que tras el éxito de su primera añada -que se agotó en menos de tres meses- llega al mercado con su singular botella y su atractivo y característico color rosa pálido. Ha sido criado durante cuatro meses sobre sus propias lías, con lo que Chivite Las Fincas presenta en esta nueva añada su característico color rosa pálido y un aroma intenso, muy frutal, con final a pétalos de rosa. En el paladar es suave y agradable, equilibrado y untuoso, muy persistente y con notas de cereza en el retrogusto. De esta segunda añada se han elaborado 60.000 botellas de 75 cl. a un PVP. de 9,90 €, además de contar con una edición limitada de 800 botellas Magnum (1,5 litros). Este vino está acogido a la IGP Vino de la Tierra 3 Riberas.
Chivite Las Fincas es un vino de carácter único que procede de la selección de fincas de Legardeta. La finca de Legardeta es una de las zonas para el cultivo de la vid más al Norte de la Península Ibérica, por lo que presenta una tipicidad muy personal en lo climático, geográfico y len lo que se refiere al suelo, siendo un enclave muy personal para el desarrollo de la vid, con un potencial extraordinario. Es un verdadero terroir. Y aquí es donde se cultivan las variedades tempranillo y garnacha con que se elabora este nuevo rosado.
La idea de crear esta rosado surgió de la relación entre las familias Chivite y Arzak, que comenzó hace muchos años, y de las tertulias y los momentos que han pasado en torno a una buena mesa y un buen vino. Así, de las conversaciones, encuentros y desencuentros nació la idea de hacer un vino, mano a mano, que sirviera al mismo al tiempo como homenaje al saber hacer de una saga, los Arzak. Por su parte, el Grupo Chivite refuerza con esta nueva referencia su posicionamiento como marca líder elaboradora de vinos rosados. Es decir, entre ambos, talento a raudales…
J. Chivite Family Estates S.L. es una bodega con firma, la de la familia Chivite, y con historia, una historia que se remonta a 1647 y durante la que once generaciones han defendido un modo de vida vinculado a la tierra y a la vid. Es una de las dinastías con mayor historia de España. Durante este tiempo, la casa Chivite ha crecido, se ha adaptado a las nuevas exigencias del mercado y del consumidor y ha creado una marca que hoy es sinónimo de madurez, elegancia y saber hacer.
