El programa Camareros de Coca-Cola busca seguir apoyando a la hostelería, y por ello ha realizado este certamen en el que el ganador, Ibán Díaz, se impuso a otros tres finalistas en el concurso final celebrado en el Basque Culinary Center de San Sebastián. Los participantes tuvieron que mostrar sus destrezas como bartenders a lo largo de cinco pruebas. y debe resaltarse que en esta primera edición de Bartalent han participado nada menos que más de 1100 profesionales de la hostelería.
Asík que ha sido ganador Iban Díaz Cerro, de 33 años de edad y propietario de la Taberna-Bar The 1982’s de Barcelona, que ha conquistado el título de Bartalent 2016 organizado por Coca-Cola dentro de su programa Camareros. Iban se impuso en el concurso final celebrado en el Basque Culinary Center de San Sebastián. En esta final participaron otros tres finalistas: Daniel Rodríguez, camarero de la cafetería Sendra Antrocafé de Algeciras (Cádiz), Noé Achalandabaso, encargado de la Taberna-Bar Baztán de San Sebastián (Guipúzcoa) y Gloria Carabante, camarera de la cafetería El Templo de Algeciras (Cádiz), que durante dos horas tuvieron que mostrar sus habilidades como camareros en cinco pruebas.
Un jurado profesional compuesto por ocho expertos coordinados por el profesor del departamento de sala y servicio del Basque Culinary Center, Gonzalo Parras, fue el encargado de juzgar a los cuatro finalistas durante las diferentes pruebas. El jurado se completaba con John Regefalf, profesor de innovación culinaria y gastronomía internacional en el Basque Culinary Center, Patxi Troitiño, profesor y coordinador del Curso Experto de Coctelería del Basque Culinary Center, Patricia San José, responsable de la gestión del Máster de Sumillería y Enomarketing; Melani Martín, profesora de servicio y atención al cliente, Koro Santos, profesora del área de Servicio de Sala y Sumillería en el Basque Culinary Center, Manu Iturregi, bartender propietario del local Residence de Bilbao, y Emilio Gallego, Secretario General de la Federación Española de Hostelería.
Los cuatro finalistas se enfrentaron a pruebas como el montaje de una mesa, la recepción de clientes y la toma de comanda, la elaboración de un cóctel, la defensa de un maridaje para un plato sorpresa o la preparación de un plato a la vista del jurado. El premio fue entregado por Pablo Sacerdotte, jefe de sala del restaurante ABAC de Barcelona, que cuenta con dos estrellas Michelin.
Bartalent es un proyecto de Coca-Cola destinado a la formación en hostelería. La base de esta iniciativa es Bartalent Lab, una plataforma online que ofrece a los camareros la oportunidad de mejorar sus habilidades y actualizar sus conocimientos para ponerlos al servicio de sus clientes. Bartalent Lab es la primera comunidad online creada para los camareros. La ventaja de esta plataforma formativa es que, al ser online, está disponible en cualquier momento, y puede seguirse desde cualquier dispositivo móvil o desde el ordenador, adaptándose a las posibilidades de cada usuario.
En la primera edición del concurso, organizado por Coca-Cola, han participado más de 1100 profesionales de la hostelería, todos ellos usuarios de Bartalent Lab. Entre todos los participantes se ha ido eligiendo un ganador mensual desde que se inició el proyecto, que han tenido la oportunidad de luchar por el título de Bartalent del año.
The Coca-Cola Company (NYSE: KO) es la empresa de bebida más grande del mundo, que ofrece a los consumidores más de 500 marcas de bebidas carbonatadas y no carbonatadas. Liderada por Coca-Cola, la marca mejor valorada del mundo, el porfolio de la empresa incluye marcas estimadas en 15 mil millones de dólares entre las que se encuentran Coca-Cola Light, Fanta, Sprite, Coca-Cola Zero, vitaminwater, Powerade, Minute Maid, Simply, Georgia, Royal Bliss y Del Valle. A nivel mundial, es el proveedor líder en bebidas carbonatadas, cafés listos para tomar y zumos. A través del mayor sistema de distribución de bebidas del mundo, consumidores en más de 200 países consumen sus bebidas a un ritmo de 1800 millones de productos servidos al día.
Con un sólido compromiso para construir comunidades sostenibles, la empresa declara que está centrada en iniciativas que contribuyen a reducir el impacto medioambiental, que apoyan una forma de vida saludable y activa y que crean un entorno de trabajo seguro para nuestros socios, además de potenciar el desarrollo económico de las comunidades donde trabaja. Junto a sus socios embotelladores, se encuentra entre las diez empresas privadas líderes del mundo con más de 700.000 asociados.
