El restaurante Sargo se pone romántico para celebrar San Valentín

Y esto es porque del 14 al 18 de febrero, las parejas encontrarán en este restaurante un lugar muy apetecible para celebrar San Valentín disfrutando de unas creaciones exclusivas para la ocasión del chef Pucho Landin, en un ambiente íntimo y amenizado con música clásica.

El caso es que se acerca uno de los momentos más románticos del año y para disfrutar de él, el jefe de cocina del restaurante Sargo, Pucho Landin, ha diseñado un menú a la altura para la ocasión.

Por un precio de 60 €/persona (IVA incluido y bebida aparte), se puede degustar un menú compuesto por seis platos para sorprender a nuestra pareja:

– Ostra Gillardeau

– Cigala a la brasa

– Huevo a baja temperatura con espuma carbonara y trufa

– Suprema de lubina con bisque de marisco

– Tournedo de solomillo ibérico con salsa Pedro Ximénez

– Corazón de fresas con nata

Este menú se podrá degustar tanto mediodías como por las noches del 14 al 18 de febrero y durante esos días, cada pareja de cualquier estilo y condición que deguste el menú San Valentín, será obsequiada con una rosa.

Sargo, por cierto, es un restaurante de cocina mediterránea de mercado donde prima más la tradición que la vanguardia, y donde el protagonista de cada plato es el propio producto, bien tratado y bien ejecutado, en presentaciones muy cuidadas. Prueba de ello es la procedencia de las materias primas, donde los pescados y mariscos se compran directamente en las lonjas gallegas la tarde anterior de estar cocinados y servidos en el plato, y las carnes son compradas directamente a un matadero que sirve a restaurantes que ostentan estrellas Michelin. El responsable del diseño de la carta y director del equipo de cocina de Sargo, es el chef Pucho Landin, nacido en Pontevedra, con más de 9 años de experiencia en restaurantes de la talla de El Culler de Pau, Streetxo, Diverxo, Lúa y Barra Atlántica.

Abre todos los días de la semana, de domingo a jueves de 13 a 2 horas, y los viernes y sábados hasta las 02:30 horas. El precio medio es de 25 € en barra y entre 35-40 € en sala.

Restaurante Sargo
c/General Díaz Porlier, 57
Madrid
Página web: www.sargomadrid.com
Teléfono: 910 106 657

Autor

Juan Luis Recio

Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta

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