Bien sabemos que, aquí, agosto es el mes de vacaciones por antonomasia. Sin embargo, cada vez son más quienes eligen otras fechas para disfrutar de sus días de descanso y optan por quedarse, pongamos, en un Madrid más amable, sin tráfico y con restaurantes que continúan abiertos. por ello, ElTenedor, a quien agradecemos la información, ha elaborado un listado de restaurantes que están abiertos en agosto y en los que podrás disfrutar de su gastronomía y, además, sin colas ni listas de espera. además, la propuesta de ElTenedor incluye restaurantes en zonas como Barrio de Salamanca, Bilbao, Malasaña y Chueca, La Latina y Retiro, epicentros de la gastronomía en la capital, con diferentes propuestas aptas para todo tipo de ocasiones y bolsillos.

Veamos hoy algunas de las opciones sugeridas y mañana seguiremos con otras propuestas más mañana. Vamos a ello:

* Barrio de Salamanca
– Aduana
– Gran Meliá Fénix Dry Martini by Javier de las Muelas
– Florafina
– El Gordo de Velázquez
– Doli

* Bilbao
– La Sucursal
– Art Sushi
– Madrid Burnout

* Fuencarral

– Cilantro
– Lili’s

ElTenedor, una marca de TripAdvisor®, es la plataforma de reservas líder del sector en Europa con una red de 50.000 restaurantes y 18 millones de visitas al mes. La plataforma opera con la marca lafourchette en Francia y Suiza, como ElTenedor en España,y como TheFork en Italia, Bélgica, Portugal, Brasil, Suecia y Dinamarca. Asimismo, opera en inglés como TheFork.com, como IENSen Holanda y Dimmi en Australia.

ElTenedor conecta restaurantes y comensales, permitiendo a estos últimos buscar y hacer reservas online, y a los propietarios de los restaurantes aumentar el número de reservas y la fidelidad entre sus clientes. A través del sitio web y la aplicación para dispositivos móviles de ElTenedor, así como a través de las páginas de restaurantes y ciudades de TripAdvisor, los usuarios pueden comprobar la disponibilidad en tiempo real, seleccionar un restaurante conforme a varios criterios (incluidos el área geográfica, el tipo de cocina, las opiniones y las promociones) y realizar una reserva.

Para los restaurantes, la solución ofrece herramientas como ElTenedor Manager que permiten gestionar las reservas, agilizar su funcionamiento, mejorar los niveles de servicio y sacar el máximo partido a su capacidad para acoger comensales, siguiendo los principios del Yield Management, que adapta el precio a la demanda de cada momento, una práctica que se utiliza con éxito en la industria de viajes y hoteles.