Esta añada 2021 de Finca San Martín Torre de Oña procede al 100% de tempranillo  de los viñedos Vallecilla, Camino de Laguardia, San Martín I y San Martín II en las faldas de la Sierra de Cantabria, a una altitud media de 600 m. En esta cosecha 2021, la brotación, muy controlada, y el cuajado, muy moderado, significaron el desarrollo de unos racimos muy pequeños y sueltos, favoreciendo una correcta maduración. Los terrenos con gran cantidad de componente calizo y bien drenados, proporcionaron uvas con intensidad aromática y frescura. Durante la vendimia, las temperaturas suaves y las brisas del norte favorecieron la sanidad y la alta calidad, con rendimientos inferiores a cosechas precedentes. Los vinos obtenidos se caracterizaron por una graduación muy equilibrada, buenos niveles de acidez y taninos, significando un alto potencial de guarda. La cosecha fue calificada por la D.O. Ca. Rioja como Muy Buena, aunque la bodega la consideró, en su zona, como Excelente, .

La vendimia fue manual en cajas, con selección de racimos en la viña. Se transportaron las uvas hasta la bodega donde realizaron la fermentación alcohólica y la maloláctica de forma natural. Criado 16 meses en barricas nuevas de roble americano de fabricación propia (60%) y de roble francés de dos vinos (40%). Realizadas las tres trasiegas tradicionales, a la luz de una vela, de barrica a barrica, para separar los sedimentos de forma manual y evitar filtrarlo agresivamente, fue embotellado en mayo de 2024.

En cuanto a la cata, destaca su vivo color rojo picota de capa media alta y con un intenso color rubí en el borde. En nariz sorprende por su alta intensidad aromática, muy típica de la Rioja Alavesa, con notas de moras, frambuesa y arándano rojos, que se entremezclan con los agradables aromas de clavo, vainilla, café tostado, caramelo, y regaliz dulce. En boca destaca el equilibrio, la finura y el agradable paso por boca, debido a su suaves y ambles taninos que dan paso a un retrogusto de gran expresión frutal. Fino, expresivo y equilibrado. En suma, se trata de un vino versátil, muy adecuado para disfrutar por copas y acompañado de embutidos, entrantes, primeros platos y carnes en general. «Un sobresaliente ejemplo de la tipicidad de Rioja Alavesa«, comenta el enólogo Julio Sáinz. Su PVP es de 9 €.