El buen vivir de Juan Luis Recio

¿Un vino sin alcohol? Todo es posible en 2008 en el que hemos entrado hoy. ¡Feliz año, por cierto! Veamos cómo se come esto. O mejor cómo se bebe, claro. · Vino sin alcohol: se presentó en el Salón Internacional de la Alimentación, y a la vista, y casi a la nariz, no se aprecian diferencias con el vino común, ofreciéndose incluso

Lo más original y vanguardista, los rasgos diferenciadores, incluso la extravagancia, no son temas exclusivos de la moda y el show business, sino que también se dan, y en profusión, en el hoy siempre cambiante mundo del vino, que ha apostado este año por volvernos a sorprender con una variada muestra de innovaciones y propuestas como las

Realizar un curso de cata en la propia cuna del vino de Rioja es una experiencia difícil de olvidar y que se puede realizar in situ para lo que se dispone de una amplia oferta. Para empezar, el propio Consejo Regulador organiza catas semanales, lo que también realiza la Cofradía del Vino, creada en el Monasterio de Yuso en San Millán de

Los españoles prefieren la paella, el cocido, la pasta y la tortilla a las hamburguesas, la pizza y la carne, según el "Estudio sobre Vivienda, Decoración y Alimentación de la Población Española", llevado a cabo por Carrefour. Según este informe, los españoles son responsables con su alimentación ya que el 72% de los encuestados asegura

Mucho tememos todos meter la pata, pero mucho también nos alegramos cuando una pata de buen cerdo ibérico de bellota se mete en nuestro hogar, y ello implica las más de las veces toda una celebración. Mas, ¿cómo es este sector, cuáles son sus cifras, qué tipos de jamones hay, cuál es el mejor? Un pequeño recorrido por este mundo

No son exactamente un par de huevos, aunque están muy bien puestos. Sirven para incubar, pero no un inocente pollito que luego paseará por el campo completamente crudo antes de pasar previsiblemente a alguna cazuela o sartén. Lo que estos huevos incuban son plantas tan bonitas como las que figuran en la ilustración. Y aunque no sean huevos,

No es agua y ajo, no, que es agua sola, o casi. Es un agua elaborada por una marca de cosméticos americana, aunque fundada por un joven de origen español, que promete acabar con las arrugas. La casa Borba, fundada por Scott Vincent Borba, está agitando el mercado norteamericano con el slogan "Una piel sana desde dentro". De este modo, Borba

Comer por la patilla no es comer por el morro, pero casi, ya que no tiene ese carácter peyorativo: no se trata de hacer nada incorrecto, ni de tener mucha cara. Sin tener que hacer nada extraño, son muchas las ocasiones en los que se puede comer por la patilla, sí. Pero, ¿cómo conocerlas? Para eso hay unos chicos que nos pueden ayudar

No todo es coser y cantar, o comer y beber. Como aquí siempre defendemos, hay que hacer ejercicio, y hay que controlar nuestras variables para ver si estamos o no en forma o si nos hace falta el control en algunas de ellas. Para ejemplo, estos chicos. Tras alzarse con la victoria en el Campeonato Mundial de Baloncesto que se celebró el año

¿Sólo para nómadas? Dentro de una botella de cerámica como las que puede ver a su izquierda descansan vinos elaborados con las mejores cepas francesas, como chardonnay, merlot o pinot noir, de la cosecha del 2005. Las botellas, si así se las puede llamar, son de tres colores, acaso un poco chocantes para el consumidor más clásico:

¿Cómo invitar? ¿Qué hacer para quedar bien según las tendencias actuales? Las opciones son muchas y aquí vamos a destripar algunas de las posibilidades con las que nos devanamos los sesos últimamente todos en aras de quedar bien y no realizar, claro, esfuerzos sobrehumanos. Así que vamos a hablar un poco de protocolo en el ámbito

¿España líder mundial en el mundo del vino? Este es el objetivo que se plantea la Ministra de Agricultura, según ha declarado con motivo de la presentación del documento Estrategia Vino 2010 que se acaba de presentar. El objetivo parece ambicioso, por lo que habrá que ver su desarrollo. La Estrategia establece medidas para aumentar

Parece una broma, pero es cierto. A partir de ahora se puede elaborar de modo tradicional el orujo, el pacharán, el ron miel, el aguardiente de sidra asturiana, la cazalla, el chinchón y hasta el cantuoso alicantino. Y es que a finales del pasado mes el Parlamento Europeo aprobó los métodos tradicionales para la elaboración de de estos

El que pega primero da dos veces, dicen. Quizás de ahí el nombre de Daniel Uno, Daniel One, Danone. Pues ahora Mi primer Danone, sin crecer, ha cumplido diez años, pero sigue igual de fresco que el primer día, como si no pasara el tiempo. Y es que las necesidades nutricionales de los niños, y especialmente las de los lactantes, son muy

Los que llegaran a estudiar las declinaciones latinas en el colegio, o también el italiano actual, recordarán cierta formación del plural en latín, con las terminaciones “us” en singular e “i” en plural. Para refrescar nuestros conocimientos del latín, vaya aquí una pequeña broma a costa del rey de los cócteles, el dry martini,

Al final les cuento un cotilleo mío sobre México pero antes debo anunciarles que casi un centenar de empresas españolas del sector de la alimentación acudirán este año a Alimentaria México 2007 , feria que se inicia precisamente hoy. Alimentaria México, el salón de alimentos y bebidas más importante de de este país, arranca con

No, que no son éstas las bodas de Caná, apoteosis del vino, aunque aquí vino hay mucho y bueno, ni fueron dichas bodas el origen de la gran tradición de celebración de banquetes nupciales, mucho más antiguo. Bien es verdad que el primer apareamiento careció de tal protocolo (de banquete, me refiero). Quizás por eso acabó mal, y finalmente,

¿Saben lo que significa Cutty Sark? No me digan que es el nombre de un whisky, que eso lo sabemos todo. Y tampoco que quiere decir "tiburón cortante o de largos colmillos" como me aseguró alguien una vez, seguramente tras haberse bebido más de un trago de este escocés. Y escocés si es el idioma que nombra a este whisky, con un nombre

Expoliva acaba de abrir sus puertas hoy, para regocijo de todos los amantes del buen aceite. Es la mayor muestra del mundo en el sector de la oliva y el olivar, y ya va por su 24º convocatoria. Esta edición es sin duda la más internacional y la que más novedades ofrece respecto a las anteriores, como ya se anunció el pasado 10 de abril

La levadura de cerveza, ésa, que no otra, y no es broma, es la nueva arma antiterrorista que acaban de descubrir unos científicos estadounidenses, quienes modificaron genéticamente la levadura de cerveza para que tome un color verde fluorescente cuando el aire de alrededor esté cargado de partículas de explosivos, según un estudio publicado

¿Será la Alhambra de Granada una de los nuevas siete maravillas del mundo? Aún no es tiempo para saberlo, porque hasta julio no habrá un dictamen definitivo, pero ayer se conoció el ranking de las veinte maravillas seleccionadas por votantes de todo el mundo y todavía mantiene sus opciones. Bien es verdad que la competencia es mucha,

El origen del olor como de azufre es uno de los problemas que más preocupan al aficionado cuando descorcha una botella, sobre todo si es en su casa, donde no la puede rechazar al atento sumiller que se la retirará y traerá otra a cambio, si es un buen profesional, claro, como son los enólogos que se han reunido durante estos días en Logroño

Aún están a tiempo de ver esta divertida obra, Gorda, que protagoniza la gran Teté Delgado. Una obra llena de crudeza e ingenio, y a la vez de humor y humanidad, escrita por el irónico y provocador Neil LaBute, también cineasta, que seguro que no les dejará indiferentes. Estará solo una semana más en Madrid, aunque es de suponer que

El que gira sin poner intermitente, la ancianita que cruza sin mirar, en mi ciudad es poco inteligente no estar a lo que hay que estar. No es por ponerme impertinente, pero a veces me da por cavilar qué demonios pensará toda esa gente, cuando circulo en moto por la ciudad. El niño que salta de repente, el coche que frena sin notar que

Diez kilos. Éste es el peso en comida preparada (sobre todo pizza) que tomamos como media cada uno al año, gastándonos en ello unos 40 euros por persona. Sí, cada uno diremos que si yo más o yo menos, pero los datos medios son así: yo como dos pollos y tú ninguno y de media comemos uno cada uno. Los catalanes, madrileños y riojanos

¡Temblad ante Hollywoodland¡ También toca madera el mundo del celuloide y se echa sal por encima del hombro. La meca del cine está plagada de supersticiosos irredentos, normas de obligado cumplimiento y muchas anécdotas para todos los gustos. Así, el más famoso cartel del mundo, el de Hollywood, tenía inicialmente trece letras: Hollywoodland.

¡Toque madera! Por más que hagamos, sabemos -o creemos- que el azar siempre tiene la última palabra. Tradiciones, oráculos, supersticiones y cábalas nos dicen cómo descifrarlo. Así, el número 6.925 de Hollywood Boulevard es visitado por millones de personas cada año, la mayoría de ellas para admirar las huellas en el cemento de las

Puede que el año que viene, a la vuelta de la esquina. La situación, por lo que parece, es grave, ya que si no se reduce la cuota de pesca, nos advierten, el atún rojo mediterráneo podría desaparecer el año que viene. El Fondo Mundial de la Naturaleza (WWF, por sus siglas en inglés) ha advertido a la Unión Europea (UE) de que o "reduce

Trece sentados en una misma mesa es, para muchos, un augurio de mala suerte, al igual que se suele considerar en el mismo sentido el hecho de que se nos cruce un gato negro en el camino. En el famoso restaurante londinense Savoy Grill, del hotel homónimo, idearon en su día un sistema, aún vigente, para conjurar todo mal si se sientan trece

No, no es que el coche se beba, pero un coche en forma de botella de cava no es algo que se vea todos los días. Y el acompañamiento, aunque a alguien le apetezca, tampoco se come, pese a que habrá quien piense que están para comérselas. Son nada más y nada menos que las 52 representantes del certamen de Miss España, quienes han visitado

Los tres destilados del inmediato futuro La evolución de las bebidas destiladas en nuestro país ha sufrida una serie de cambios, con algunos puntos de inflexión de relevancia, que han venido condicionados en gran medida por las circunstancias tanto económicas como sociológicas en las que nos hemos ido encontrando, ya que en el mercado

El estrés, la falta de tiempo y la proliferación cada vez mayor de productos poco saludables imperan en una sociedad donde las prácticas alimenticias y los hábitos de los consumidores son cada vez menos sanos y más rápidos. Como contrapartida, el movimiento internacional 'Slow Food' pretende, desde su creación en 1986 en Italia, fomentar

Palomitas de chorizo y vajilla de hielo. Y así, más de dos mil productos de calidad para conocer, probar y comprar, encendieron nuestras pupilas y también nuestras papilas gustativas. Todo un festival de sensaciones, de novedades, de curiosidades, de sabores, y también de simpatía por parte de los responsables de los stands. Sal rosa,

¿Se imagina un pan con la corteza blanca? Se trata de una auténtica vuelta de tuerca, con la que fliparán niños y mayores y que acaba de lanzar Bimbo. ¿Es realmente una nueva generación de pan de molde? Al menos es una importante innovación que ha sido posible gracias a la incorporación de la última tecnología en el proceso de fabricación.

Su peso en vino. Esto es lo que ha ganado el escalador Patxi Usobiaga, campeón del mundo de escalada, quien ha recibido de manos de José Luís Fernández Jubera, gerente de las Bodegas Faustino, este simbólico obsequio, al ser el ganador del Premio Euskadi Irratia al Mejor Deportista de 2006. Pero, ¿de qué vino se trataba? El peso en

El pastel de pimiento y atún más largo del mundo, de cien metros de longitud, podrá verse este fin de semana, en su versión leridana de "coca". Y es que bajo el slogan "Todo sobre el comer", BARCELONA DEGUSTA, que comienza mañana, acoge a cerca de 400 empresas, más de 2.000 alimentos de calidad y una amplia oferta de publicaciones gastronómicas

Un helado de pimiento, otro de aceite de oliva y un tercero de violeta, como acompañamiento de sofisticadas preparaciones que aquí se describen, han obrado el milagro. El primer premio en el concurso internacional de cocina “Gelato in Tavola" ha sido por primera vez para un equipo no italiano. En esta ocasión poniendo una pica en Remini,

La Terraza del Casino ha sido premiado como restaurante del año, en competición con dos finalistas de nivel, Kabuki y Sacha. De la Riva, gana el premio al restaurante " de toda una vida", y así un largo etcétera. Por cuarto año consecutivo, La Luna de Metrópoli, el suplemento de ocio y cultura del diario El Mundo, ha concedido sus premios

Hoy, 1 de febrero de 2007, muchos vamos a participar en la movilización contra el Cambio Climático. La Alianza para el Planeta, agrupamiento de asociaciones ecologistas francesas, ha lanzado un llamamiento a todos los ciudadanos europeos/as, para que todo el mundo apague las luces de su casa entre las 19h 55 y las 20h 00 (hora de París

Cuando me fui a Tánger te eliminaron del Club de Flo, prueba de que necesitas mi apoyo, por lo que hoy que es el día de tu cumple aprovecho para felicitarte los ya 34 tacos, que se dice pronto, y desearte suerte en esta nueva andadura nada menos que en Mira quien baila, con lo que podrás estar en el podium de los más criticados durante