El buen vivir de Juan Luis Recio

Alimentaria, el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas, se prepara de nuevo para convertir Barcelona en la capital mundial de la alimentación. La cita será del 22 al 26 de marzo de 2010 en un único emplazamiento: el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona. En esta próxima edición, la decimoctava, Alimentaria volverá a ser

Por cuestiones ecológicas parece que van a empezar a cobrar las bolsas de plástico que nos dan en las tiendas cuando hacemos la compra, como sin duda ya saben. El caso es que al parecer muchos las usamos para guardar en ellas los productos a reciclar en los contenedores de las calles. Bueno, pues no se preocupen más de la cuenta porque

Los amantes de los perritos calientes puede que anden un poco triste por la noticia que llegó hace un par de semanas: la muerte de Oscar G. Mayer a quien muchos consideran el último rey de los perritos calientes, y también de mortadelas y jamones cocidos... Quien ahora desaparece es el tercer miembro de esta conocida dinastía del perrito

¿Cuál es el vino del año 2008? ¿Y la bodega más destacada en todo el año pasado? ¿Y el personaje más significado dentro del mundo del vino? Sí, claro, estamos hablando de los Premios Sibaritas, consolidados y prestigiosos premios que la semana pasada congregaron un año más a las más reconocidas personalidades del sector. Antes

Con motivo de la presentación en sociedad de la ginebra Seagram´s, número uno en ventas en Estados Unidos, se celebró una fiesta que acaso no tenga precedentes: fue una fiesta ambientada en los casinos americanos de los años 50, en la que se podía apostar al Black Jack, a la ruleta y al juego estrella de este improvisado casino, el Poker

¿Cuáles con las palabras más repetidas dentro de los artículos de coctelería y cine que he ido escribiendo a lo largo de los últimos años en este blog? Pues las pueden ver en el gráfico de la izquierda, al que han dado en llamar "nube de palabras" siendo las más repetidas las que tienen un mayor tamaño. ¿Curioso, no? Pues si ustedes

Darse un corte entre lasca y lasca de jamón es algo muy habitual en las casas, constituyendo una fuente importante de accidentes domésticos. Parece que esos tiempos se van a acabarya que el otro día se presentó en el Colegio de Médicos de Málaga un protector de cuchillo diseñado especialmente para evitar los frecuentes accidentes que

A la diosa Ocasión la pintan calva, así que toca correr si quiere participar en este proyecto. Se trata de perseguir las mejores puestas de sol del Mediterráneo y filmarlas, de modo que pueda enviar un vídeo en el que demuestre de lo que ha sido capaz. Y si quiere saber qué significa esa maleta, al final se lo contamos... Les explico.

El Valle del Jerte florece un año más con sus cerezos, conformando un paisaje bello, casi de ensueño, que haría las delicias incluso de los japoneses. Sucede todas las primaveras y en estos días está en todo su esplendor. Entre el 20 de marzo y el 10 de abril aproximadamente el Valle del Jerte cambia de color. Florecen más de treinta

Y también pomelos rosa, mandarinas y las afamadas naranjas sanguinas.Todos los cítricos de la mejor calidad existente y además trasladados del árbol hasta su mesa en un plazo de 24 horas. Este es el proyecto de Naranjas Lola, que es además una realidad perfectamente contrastada. Baste con decirles que suministra cítricos a restaurantes

Ya se acerca la nueva edición de Barcelona Degusta, el Salón de Alimentación para el Consumidor, que regresará a la capital catalana del 6 al 9 de marzo de 2009, intentando superar el éxito conseguido en su última edición de 2007. Barcelona Degusta 2009 prevé reunir cerca de 600 expositores -un 20% más que en la anterior edición-,

Dirán que cómo me pongo a hablar de joyas en estos tiempos de crisis, pero creo que de un modo u otro se siguen produciendo acontecimientos que merecen un tratamiento especial, como bodas y festejos señalados, y al menos alegrarse la vista con unas joyas, aunque no las compremos, puede ser gratificante y nos hará olvidar un rato la compleja

Y no sólo planeta, sino casi Vía Láctea, ya que abarca mucho y con grandes proyectos de futuro, queriendo convertise nada menos que en el punto de referencia de la gastronomía en la red, como ellos mismos declaran. Planeta Gastronómico pretende llegar a serlo uniendo los elementos que componen este gran Universo. Y así, nos dicen, "por

Les imagino cansados de montar y desmontar mesas, de sacar y guardar vajillas, de todo el lío que ha supuesto la cena de anoche y la comida de hoy. ¡Y lo que queda! Por ello les traigo hoy un consejo práctico, una página web de vajillas desechables, que les va a sorprender. Ellos lo explican así: "Somos la solución para la gente a la

Hoy es uno de los días del año que más llamadas se hacen y que más sms se envían, ¿verdad? Pues mire usted por donde le voy a pedir que envíe uno más. Porque esta noche no es solo de celebración y regalos, hay que encontrar un hueco para la solidaridad, para ayudar a los que no disponen de las mismas oportunidades y necesitan nuestro

Convertir a España en líder mundial en el sector vitivinícola es, nada más y nada menos, el ambicioso objetivo que se planteaba el entonces Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación con su “Estrategia para el vino y los productos de la vid en España para el período 2007-2100”, más conocida como “Estrategia Vino 2010”.

Sí, lo crea o no, la temperatura de la bebida que consumimos afecta a nuestras decisiones. Incluso la opinión que tenemos sobre una persona puede estar influida por algo tan simple como la temperatura de la bebida que tenemos en la mano. A esta conclusión han llegado los científicos de la Universidad de Yale, en Estados Unidos. Y la cosa

La página se llama "belén for rent". Y no es que alquilen un belén, aunque igual también. Es que ellos hacen las cosas así. Por lo que si quieren armar el belén, ya saben a quién tienen que acudir. El vídeo y la canción que muestran en la página web que han lanzado expresamente para la ocasión, dentro de una línea en la que hay

¿Ha encontrado alguna vez una perla en una ostra? Eso ya es difícil, pero encontrar nada menos que veintiséis perlas en una sola ostra es algo más que palabras mayores, incluso. Pues ese fue el inesperado hallazgo que realizó una libanesa, quien encontró el molusco lamelibranquio ultra perlado mientras trabajaba en un restaurante de

Un aumento de más de dos millones de kilos con respecto a la cosecha del año pasado es lo que anuncia esta nueva Denominación de Origen, Peras de Rincón de Soto que ya ha iniciado la campaña de recogida. Este aumento es debido al aumento de hectáreas de perales en producción y a las condiciones climáticas. En concreto, la Denominación

La ensalada gana al gazpacho: este es uno de los datos principales del Estudio “Los imprescindibles del verano para los españoles” que ayer les avanzábamos: Resultados 1. ¿Pueden los españoles vivir sin verano? • Más de la mitad de los españoles NO podrían vivir sin verano! o Las mujeres (64%) y los jóvenes de 18 a 24 años son

Los amigos, la ensalada y la siesta han resultados ser los tres factores imprescindibles del verano de los españoles, mientras que por el contrario, lo más odiado durante el verano por los españoles es sufrir los atascos y el calor. Según un estudio realizado por TNS para Tinto de Verano La Casera, en el verano de los españoles no pueden

Encontré Barcelona este verano abarrotada de unas curiosas bicicletas blancas y rojas, que parecían ser, por su uniformidad, un extraño caso de clonación. Luego vi que había muchos estacionamientos específicos para ellas y que se podían coger con ayuda de una tarjeta electrónica. Así qe me puse a investiga y descubrí que es un nuevo

Hoy me van a perdonar, pero resulta que se me acaban las vacaciones y no se me ocurre sobre qué escribir que no sea un poco deprimente. Espero que me perdonen, pero mejor lo dejo para mañana. Bueno, en realidad no se preocupen, que no estoy deprimido, pero como mañana me espera el trabajo, me cojo el día libre del todo.

Seguramente sea un sabio consejo, aunque a mí me da mucha rabia que me lo digan, porque luego, cuando pese a ello me quemo, no puedo protestar siquiera y me tengo que fastidiar con mi quemadura, y además sonriendo como si nada, para no parecer un gilipollas... Ahora que lo pienso en frío(justo cuando uno se está quemando, no piensa mucho),

Treinta años lleva enseñando a comer, charlar y beber desde las ondas. Y con información de primera. Sí, hay un programa radiofónico que lleva a cabo una encomiable labor desde hace treinta años y que acaba de obtener un importante reconocimiento. Ha obtenido el Premio de Canal Cocina al Mejor Medio de Comunicación. Y es que, mi ilustre

La aceituna de mesa tiene un alto valor nutritivo, contiene aminoácidos esenciales y un importante contenido en minerales y vitaminas. Constituye un componente fundamental de nuestra dieta mediterránea. Los expertos recomiendan ingerir una dosis diaria de 25 gramos de aceitunas, lo que equivale a unas 7 unidades. Este alimento, tan arraigado

El afamado vino francés ha merecido el premio en esta primera edición y ha venido a recogerlo nada menos que su propietario, el barón Eric de Rothschild. Se trata de la primera edición de un premio isntaurado por Grandes Pagos de España, que reune a un grupo de muy interesantes bodegas, y el premio se le concede a un vino de pago de prestigio

¿Cuál es su opinión sobre los porteros de discoteca? En determinadas zonas, tienen una cierta mala fama, y en cualquier caso, al estar en su mano la entrada o no al local, no suelen gozar de muchas simpatías por parte de amplios segmentos de los usuarios de locales nocturnos. Por ello, para poner remedio a esta situación, se les ha ocurrido,

La “Fitoinnovación”, una nueva generación de productos de fitoterapia acaba de llegar al mercado de la mano de Soria Natural, empresa líder en el sector de la fitoterapia (curación a través de las plantas medicinales). Se acaba de presentar una nueva gama de productos a la que se ha llamado “Fitoinnovación”. Se trata de una nueva

Con motivo de la Feria de la Primavera y Fiesta del Vino Fino 2008 de El Puerto de Santa María, que se celebró la pasada semana, Osborne Vinos ha elaborado, como ya hiciera en 2007, una Edición Especial de Fino Quinta. Así, el producto estrella de esta Feria afina su figura en una nueva botella de sinuosas curvas y se viste, en la etiqueta,

Jamón, espárragos, vinos, aceites y vinagres, todo un menú, se han unido en una estrecha colaboración para hacer las delicias de todos. La cocina andaluza está de moda y lo quiere proclamar a los cuatro vientos, como está haciendo estos días en la estación de Atocha de Madrid, que se ha vestido de gala con la imagen del proyecto “De

En espuma, en crema, en tempura, como helado… y, por supuesto, en fresco. Toda una comida a base de peras. ¡Y qué peras! Las Peras de Rincón de Soto, pueden presentarse elaboradas de mil formas distintas. El Centro Riojano de Madrid sirvió de escenario para dar a conocer la Denominación de Origen Peras de Rincón de Soto que, cultivadas

¿Quien hace el huevo más grande? ¿Sabe que puede ser suyo? El huevo de chocolate empezó siendo una tradición pagana que luego recuperó el cristianismo. esto es uno de los muchos descubrimientos que nos hacen las galerías del chocolate Almadecacao quienes decoran los huevos de Pascua artesanalmente y fabrican uno de los huevos de Pascua

No solo de votaciones vive el hombre, ni la mujer. Tras votar, habrá que pensar en alimentarse y esta semana nos llega de nuevo algo que muchos estábamos esperando con sumo interés: la nueva edición de Alimentaria. “Alimentaria 2008 será la mayor Alimentaria de la historia”; con estas palabras define su presidente, José Luís Bonet,

Solidary Biscuits, es el internacional nombre elegido para las primeras galletas españolas certificadas con el Sello Fairtrade de Comercio Justo. La galletera riojana Arluy ha estado presente en el I Salón Europeo de Comercio Justo, donde se han reunido a primeros de mes empresas y profesionales dedicados a la difusión, desarrollo y producción

¿Están locas esas baldosas? Una baldosa le ayude a seguir su dieta y la otra avisa al jefe si se entretiene más de la cuenta ante el café, creyendo que está en un programa de televisión o algo así. Parece de un comic o de ciencia-ficción, pero es la cruda realidad. Resulta que la firma TAU Cerámica ha presentado en la feria Cevisama

Además de la visita de S.M. el Rey y del Presidente del Gobierno a las tropas españolas, estas fiestas navideñas ha habido otra "visita", que ha cubierto tres frentes: Kosovo, Líbano y Afganistán. Y es que el Grupo Pesquera alegró la Navidad de las tropas españolas destacadas en el exterior de un modo muy especial: los contingentes

Se busca a la mejor pulpeira gallega en un concurso pionero: el certamen premiará la habilidad y destreza en la elaboración y el servicio del pulpo á feira. Esta es una más de las múltiples iniciativas que se podrá seguir en el Forum Gastronómico Santiago, porque con el objetivo de incentivar y premiar los conocimientos y habilidades

A los amantes del chocolate les gusta también saber sobre el mismo, y aunque quizás estén un poco hartos tras las fiestas, será de comerlo pero no de vero ni de saber las nuevas iniciativas que en torno al mismo se van generando como éstas que aquí les cuento, que tienen que ver con una casa francesa de mucho prestigio, Valrhona. Por