Nueva apertura en Madrid: Mamazzita da vida a las mujeres sabias de mexicanas
Curanderas que sanaban con hongos y rezos, parteras que traían vida en silencio, brujas acusadas de herejía por custodiar plantas sagradas, rebeldes que convirtieron su voz o su arte en bandera de libertad. Las mujeres sabias de México han sido siempre portadoras de conocimiento, símbolos de resistencia y creadoras de rituales capaces de trascender generaciones. Ese legado inspira la llegada de Mamazzita, el nuevo espacio del Grupo RosaNegra en Madrid, donde la mixología se convierte en relato cultural. Aquí no se beben cócteles: se cuentan historias líquidas que dialogan entre el mito y la memoria. Cada trago rinde homenaje a una ...
Maíz Maya, la marca española más auténtica de productos mexicanos de maíz, honra sus raíces haciendo un guiño al sabor del picante mexicano más genuino en forma de totopos enchilados sabor chile y limón, ahora con un nuevo packaging que supone una nueva etapa en la identidad visual de la marca. Crujientes, explosivos y con un toque cítrico, son ideales para disfrutar a solas como snack, pero también perfectos para dar un toque especial en combinación con guacamoles, salsas o algún dip. El chile y el limón, sabores que cuentan la historia de México, son los protagonistas del nuevo lanzamiento de Maíz Maya, ...
El verano ya está aquí y con él las ganas de planes que refresquen el cuerpo y ¡el alma! Para quienes buscan una propuesta diferente y llena de sabor, los restaurantes Hijo del Maíz se postulan como el destino ideal este estío en Madrid, ofreciendo una experiencia completa que marida la auténtica gastronomía mexicana con música vibrante y los cócteles más refrescantes. Este verano, no hace falta cruzar el Atlántico para sentirte en pleno corazón de México. Hijo del Maíz, el restaurante mexicano que ya es un favorito entre los amantes de los sabores auténticos y las experiencias con alma, propone ...
La temporada navideña es un momento especial para compartir, reflexionar y agradecer, y las comidas y cenas de grupo o empresa se han convertido en una tradición que refuerza los lazos entre compañeros, amigos y colaboradores. Este año, ¿por qué no darle un giro a la tradicional comida o cena de Navidad y celebrarla en un restaurante mexicano? Desde Hijo del Maíz nos dan cinco razones para apostar por el sabor y la alegría de la gastronomía mexicana, ¡la experiencia será inolvidable! Es verdad que las comidas y cenas de grupo o empresa de Navidad son una oportunidad para compartir, celebrar ...
¿Las vacaciones se acabaron y la vuelta al trabajo se hace cuesta arriba? Chambao, ubicado en el madrileño Barrio de Salamanca, es el oasis urbano perfecto para suavizar la transición de vuelta a la rutina. Este fashion grill steakhouse no solo ofrece una experiencia gastronómica de alta calidad, sino que también permite disfrutar de un ambiente que transporta a un rincón tropical, sin necesidad de salir de la ciudad. ¿Por qué conformarte con lo ordinario cuando puedes hacer de cada comida una pequeña escapada tropical? Con una decoración inspirada en el estilo bohemio de Tulum, Chambao es el refugio adecuado para desconectar del estrés diario. Imagina ...
Cuatro años atrás, abrió en Barcelona un espacio gastronómico revolucionario que vino para quedarse. Alojado en el corazón de Sant Antoni, Piñata Cocktail Cantina es el local donde descubrir y experimentar una de las más selectas cocinas mexicanas. La Cantina está especializada en la coctelería y en la cocina de fusión. A través de la figura de una persona, Magel Monroy, dos continentes separados por el Atlántico se han visto conectados por dos de los más grandes placeres de esta vida: la comida y la bebida. Íntimo y experiencial, Piñata ofrece remedios gastronómicos auténticos y locales en un interiorismo expresamente y ...
Directamente desde México, llega a la capital la Gastro-Galería Frida Íntima: un espacio donde disfrutar de la mejor gastronomía mexicana en un espacio exclusivo y cultural dedicado a Frida Kahlo. Situado en el número 32 del madrileño Paseo del pintor Rosales, frontera natural con el Parque del Oeste, la Gastro–Galería Frida Íntima cuenta con 136 metros cuadrados donde disfrutar de las mejores vistas y atardeceres de Madrid en un entorno cultural y mágico. El espacio está conformado por fotos e imágenes de objetos inéditos de la Casa Roja, el lugar donde vivió Frida y su familia, y que supuso un ...
La gastronomía mexicana es una de las más ricas por la gran variedad de ingredientes utilizados en ella, desde los más comunes a los más exóticos como los insectos. Desde tiempos milenarios, los insectos son un alimento básico en la dieta de cualquier mexicano, y no es para menos, ya que disponen de un alto contenido proteico, son muy fáciles de cultivar y, además, bien preparados, son bastante sabrosos. Mas hoy en día, comer insectos fuera de México sigue siendo poco habitual, pero desde que en 2013 la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) publicó un informe que decía que los insectos podrían ser la respuesta ...
Tendrá lugar del 7 al 14 de septiembre y se servirán platos – edición limitada – de diversas partes del país azteca, siendo una muy buena oportunidad para poder ‘probar’ todo México sin salir de Madrid. Y es que Mestizo Madrid comienza septiembre pisando fuerte. Durante toda la semana del 7 al 14 de septiembre, este restaurante de comida tradicional mexicana elabora lo mejor de la cocina azteca en su gran semana gastronómica. Para difundir las comidas típicas de todas las zonas del país, Mestizo Madrid ha preparado una carta única donde hace honor a las recetas más antiguas del país y trae ...
Proponemos hoy aquí un atractivo plan para este verano, el proyecto Frida Mexican Experience. Un plan para disfrutar de un día completo con una deliciosa cena de degustación mexicana en Calle 365 acompañada de una visita a la exposición “Vida y obra de Frida Kahlo” en Madrid. Para celebrar la cultura mexicana al máximo, se ha creado un pack que puede resultar muy apropiado para muchos. Una entrada a la exposición con una cena exclusiva en el callejón secreto más animado de Madrid. En Calle 365 podrás deleitar tu paladar con el cocktail inspirado en Frida más deseado de la ...
Este libro nos ayuda a aprender a preparar en casa la auténtica comida mexicana callejera que actualmente triunfa en todo el mundo. Y es que en ¡Taco Loco! te espera un apasionante viaje de descubrimiento por una de las más estimulantes y apreciadas especialidades gastronómicas de street food del mundo. Se trata de un libro que recoge todos los secretos y la técnica para recrear en casa estos platos: las mejores recetas de antojitos (aperitivos), de dulces o bebidas. Y, además, trucos para hacer tu propia calavera de azúcar para la celebración del Día de los Muertos o la manera ...
Comer y beber a la mexicana es lo que propone Regañadientes con su apuesta de cantina ‘con lumbre’, de calor de hogar, con platillos genuinos de allí e ingredientes de aquí. Porque Regañadientes es comida de tú a tú en un ambiente distendido y humano donde prima el trato cercano. Al frente del equipo está Yann Padrón, un afable hostelero que acerca la gastronomía popular mexicana con su cantina, elaborada con materia prima de calidad. Vamos a desarrollar todo esto con mayor detalle a continuación. Regañadientes es una muy opción, apetecible, franca y asequible, para conocer la cocina popular mexicana. ...
