Receta casera

Huesos de Santo: La receta tradicional  

Este dulce, junto con los buñuelos de viento y los panellets, son los postres por excelencia en el Día de Todos los Santos. La manera tradicional de hacerlos son rellenos de dulce de yema

Los ‘Huesos de Santo’ forman parte de la tradición gastronómica de España, especialmente en las fechas cercanas al Día de Todos los Santos.

La manera tradicional de hacerlos son rellenos de dulce de yema pero con el paso de los años, han ido ampliando sus ingredientes y se pueden encontrar de chocolate, fresa, coco, praliné… e incluso de yogur. 

Se dice que esta costumbre milenaria fue instaurada por un monje benedictino que pretendía hacer olvidar a los ciudadanos la festividad pagana de los celtas.

Con la forma y el nombre que le dio a este postre, quería recordar que el 1 de noviembre es un día para homenajear a los que ya no están con nosotros.

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