Mónica Gastronómica

Mónica Gutiérrez-Aller García

LOSADA 2017 ESTRENA AÑADA

LOSADA 2017 ESTRENA AÑADA

 

La Bodega berciana del momento, LOSADA VINOS DE FINCA, se renueva con el cambio de estación y estrena añada. Tras 10 meses de crianza en barricas de roble francés nace LOSADA 2017, un vino frutal, elegante, muy equilibrado y sorprendentemente fresco. Un mencía que hará las delicias de los wine lovers incluso en los días más cálidos de la primavera.

También hay novedades en la elaboración, y es que en esta ocasión han incluido un 1% de variedades minoritarias. El 99% restante se ha extraído de una selección de viñedos viejos de mencía -de entre 40 y 60 años- ubicados en el corazón del Bierzo: Valtuille de Abajo, Pieros, Villadecanes y Corullón. Además, siendo cada vez más conscientes de la importancia de conservar la biodiversidad de sus suelos y el patrimonio vitícola, la bodega aboga por la sostenibilidad y desde 2017 se han preocupado por eliminar todo rastro de herbicidas.

Es un vino rojo picota con reflejos rojizos; de aromas frutales y de flores azules con presencia de fruta roja. Tiene una entrada sedosa y mucho cuerpo y estructura… Un vino fresco, atlántico y de marcado carácter berciano. Su precio, 10’95.- € la botella de 75 cl y 21’90.- € la edición magnum. Marida perfectamente con embutidos, carnes rojas y cordero asados o a la parrilla, arroces secos o caldosos…

Nada mejor para comprobarlo como pasarse por alguno de los restaurantes de la capital que acaban de recibir las primeras botellas. Es el caso de “Sala de Despiece , cuya barra trata de rendir homenaje al tradicional tapeo del barrio de Chamberí; el restaurante “Bocaboca, un lugar moderno y acogedor en el que predominan las tapas y la cocina informal y donde no hay afterwork que valga sin una de sus croquetas con una copa de Losada; el estrellado “Lúa, donde la gastronomía gallega se saborea a través de un menú degustación al que siempre le va bien un vino de El Bierzo; el sofisticado “Hotel Heritage”, donde los huéspedes pueden descubrir los sabores de España y el resto del mundo maridados con la elegancia del mencía… Expertos en leñas, brasas y fuegos, perfectos para esta etiqueta, son el Grupo “de María, archiconocido asador argentino en el que la entraña es uno de sus must; el restaurante “Rocacho , por el que pasan algunas de las mejores carnes de El Capricho, en León; o “Filandón, donde pescados y carnes de la capital castellano-leonesa son protagonistas.

LOSADA VINOS de FINCA está ubicada en la zona del Alto de Pieros, también conocida como “la pequeña Borgoña española”, donde predomina la mencía, uva a partir de la cual están elaboradas la mayoría de sus etiquetas. Todas las referencias de la casa se pueden adquirir a través de su página web y solo algunas de ellas -debido a su exclusiva producción- en tiendas concretas y especializadas como Baco, supermercados Sánchez Romero, Santa Cecilia o el Club del Gourmet de El Corte Inglés. Los precios oscilan entre 7’50.- € y 60’50.- €.

Acceder a la web de Losada Vinos de Finca

 

Autor

M. Gutiérrez-Aller

Mónica Gutiérrez-Aller, apasionada por la gastronomía, por la buena mesa, por el disfrute de los aromas, sabores y colores de los platos

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M. Gutiérrez-Aller

Mónica Gutiérrez-Aller, mónica gastronómica bien podría llamarse mónica gastroMÓNIca, y con ese juego de palabras es fácil adivinar mi pasión por la gastronomía, por la buena mesa, por el disfrute de los aromas, sabores y colores de los platos.
Soy de esas personas que se sientan a la mesa para estar feliz, para compartir charla y mantel, para aprovechar los instantes que nos da la vida y simplemente dejarse llevar por las recetas elaboradas por los cocineros, pasteleros, guisanderas y chefs con todo su cariño

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