En Big Mamma les gusta ir a contracorriente, por eso cuando bajan las temperaturas sus chefs sacan sus mejores cartas para ofrecer un placer ardiente.
Daniele Tasso (chef ejecutivo de Big Mamma España) y su equipo han trabajado para crear un nuevo menú de otoño, perfecto para acurrucarse con tu cita y saborear el amor de un trío de escándalo de temporada: setas, calabaza y granada.
Los sabores
El nuevo menú de otoño viene cargadito de los ingredientes más frescos de temporada, para garantizar un bocado de calidad y frescura que te llega directo al cuore. Nuevas pastas frescas hechas en casa para retarnos cada vez más a mejorar nuestra calidad, ingredientes traídos directamente de nuestros más de 150 productores italianos y locales, y nuevas recetas con un twist al puro estilo Big Mamma para que lo flipes, como nuestra lasagne frita para un toque más crunchy.
Los nuevos conquistadores de la carta
En Villa Capri!
Cappellacci di Agnello
Pasta cappellacci tricolor rellena de ragú de cordero con setas de temporada y espuma de parmigiano reggiano D.O.P.
Los Bogamantes pasajeros
La estrella de la carta. Pasta tagliolini al huevo hecha a mano con una pieza de bogavante entero y tomates frescos. Una bomba de sabor para los paladares más refinados. Mínimo para dos personas
En Bel Mondo!
Cavolfiore al Josper
Coliflor al Josper directo de Aranjuez con su propio puré, coliflor morado encurtido y acompañado de una salsa de queso pecorino y gorgonzola.
Fetuccine al Funghi
Pasta fettuccine bicolor con champiñones, shiitake, clavos y rebozuelos.
Y esto es solo un pequeño bocado de todo lo que puede hacerte soñar.
No dudes en hacer tu reserva en bigmammagroup.com @bigmamma.es
