Thai Retiro: El Viaje Gastronómico a Tailandia que Madrid necesitaba
Hay un momento en la vida de cualquier ciudad con una escena gastronómica vibrante, como Madrid, en el que deja de buscar versiones adaptadas de cocinas lejanas y empieza a anhelar la autenticidad. Es justo en ese instante cuando proyectos como Thai Retiro no solo abren sus puertas, sino que llegan para llenar un vacío que quizá no sabías que tenías. La mente detrás de esta operación es Estefanía Serrano Dobbs, una mujer cuya vida parece un mapa de experiencias que, inevitablemente, tenían que desembocar en esto. Madre, ex-auxiliar de vuelo, viajera incansable y apasionada de Tailandia, no habla de su proyecto como ...
Barbudo Madrid: La Cocina Moderna y Divertida de José Carlos Fuentes El chef José Carlos Fuentes, con una trayectoria repleta de éxitos - incluyendo estrellas Michelin y el título de Cocinero del Año 2010 -, acaba de abrir las puertas de Barbudo, su nuevo proyecto gastronómico en pleno barrio de Salamanca. Junto a Juan Lizarraga, director de sala, ha creado un espacio donde el producto de calidad, la tradición y la modernidad se fusionan para ofrecer una experiencia única. "Queremos que la gente venga a disfrutar, que coma bien y se divierta", afirma Fuentes. Y esa filosofía se refleja en cada detalle: ...
