Naturalmente, no es de la Santa, en sí, aunque estamos hablando de Ávila. Y es que desde hace 150 años, Santa Teresa mantiene su compromiso con la alimentación natural y de calidad y, por eso pretende inculcar a los más pequeños que “lo que comemos hoy es lo que seremos mañana”. Por ello, y con motivo de su 150 aniversario, Santa Teresa ha puesto en marcha la campaña “come sano, crece sano”, cuyo objetivo es que los escolares tomen un primer contacto con el concepto “alimentación saludable”.
Con este fin, 150 escolares serán invitados el día 22 de octubre por Santa Teresa y Tierra de Sabor a redondear yemas de Santa Teresa de la mano de los maestros pasteleros de Santa Teresa-obrador La flor de Castilla. Además, todos los niños participantes se llevarán un regalo y habrá cuatro premios extraordinarios para los mejores dibujos del concurso de la campaña “come sano, crece sano” que han llevado a cabo en sus colegios. Para más información visite www.somosloquecomemos.es.
Desde 1860, el secreto de las Yemas de Santa Teresa es la transmisión de su fórmula de padres a hijos, permaneciendo invariables a lo largo del tiempo tanto su receta como su proceso básico de elaboración. Un producto cuya excelencia reside en sus ingredientes naturales (únicamente huevos seleccionados y azúcar de primerísima calidad), y en su forma específica de elaboración, cien por cien artesana.
“Redondas, de color naranja salpicadas de azúcar. Su delicadeza es insuperable, única, deshaciéndose sin necesidad de ninguna presión. Textura interior que contrasta con el exterior crujiente del azúcar, que perdura. Al paladar, rompe una sensación nítida y plena a yema de huevo, que evoca al tocino de cielo, para luego dejar un dulce, que no empalagoso, recuerdo. Son de una sensibilidad y de un sabor celestial. Uno de los mejores petits fours del mundo”, escribió Rafael García Santos en Lo Mejor de la Gastronomía Española.
Estas emblemáticas yemas, las auténticas, siempre asociadas a la ciudad de Ávila, ahora vienen presentadas en una nueva caja diseñada expresamente con motivo de su 150 aniversario. Como siempre, se trata de un producto sin conservantes ni aditivos. Y, como la mayoría de los productos Santa Teresa, es apto para celíacos. De venta en Centros Gastronómicos Santa Teresa (Ávila y Aravaca), en tiendas especializadas y gourmet.
P.V.P.: 12 unidades/caja – 5,25 €
