Muga Rosado 2021 acaba de ver la luz, y lo hace para poder ser saboreado en esta época estival en todo su esplendor. Es un rosado elaborado con dos variedades, garnacha y viura, procedentes mayoritariamente de terrenos de suelo arcillo-calcáreo de la zona del Valle del Oja y arcillo-ferroso de la zona del Alto Najerilla. Para su elaboración se comenzó con una vendimia realizada manualmente, y tras una ligera maceración en la prensa durante cinco horas, el mosto se fermentó a una temperatura controlada entorno a 16-18 ºC durante 15-20 días. De esta forma se ha logrado con sumo éxito mantener al máximo la frescura, complejidad e intensidad aromática de las uvas de las que procede. Una vez finalizada la fermentación, permaneció durante 16 semanas con sus finas lías en suspensión, lo que a contribuido a potenciar la suavidad y longitud en boca, que han caracterizado a esta añada en particular y a este vino en general. Antes del embotellado se procedió a su estabilización por frio.

En cuanto a su cata cabe destacar que presenta a la vista un agradable color rosa pálido. En nariz se presenta con una intensidad alta y compleja, donde destacan aromas florales (pétalos de rosa), a fruta de hueso (albaricoque y piel de melocotón), cítricos (mandarina), fresa y un sutil toque de avellanas. En boca es muy equilibrado, con una agradable acidez que proporciona las primeras impresiones de dulzor. El vino se desarrolla perfectamente con un final refrescante, largo y afrutado. En resumen podemos afirmar que se trata de un rosado con muy  buena estructura y con sorprendente complejidad. Es muy adecuado para acompañar mariscos, platos de pasta, arroces y ensaladas, así como muchos platos propios del verano. Igualmente adecuado para degustar por copas, como entrante o junto a un pequeño aperitivo en una terraza. El PVP del Muga Rosado 2021 es de 8,60 €.