La Colorada es una de las fincas propias de tinta del país con la que Bodegas López Cristóbal elabora este vino homónimo, que recoge la frescura y carácter frutal de la Ribera del Duero burgalesa, en un vino gastronómico. Y ahora Bodegas López Cristóbal presenta su vino La Colorada 2021, fruto de las viñas de tinta del país de su finca homónima. Es un vino muy especial, que preserva la identidad de sus tierras rojizas, en el que frescura y carácter frutal conviven en armonía con las notas balsámicas de su crianza.
La finca La Colorada está situada a la espalda de Roa de Duero (Burgos), más concretamente en la margen derecha del río Duero, una zona privilegiada para el cultivo de la vid. Allí hace 35 años, Santiago López, padre de Galo López -tercera generación actualmente al frente de la bodega- plantó las viñas de tinta del país con las que elabora este vino que representa con fidelidad la tierra que le ve nacer. Esta finca recibe su nombre del característico toque rojizo de su suelo, debido a la presencia de la arcilla en su composición. En concreto, se trata de una viña con suelos franco-arcillosos, situada a 790 metros sobre el nivel de mar. Una localización perfecta para el desarrollo de este viñedo único y singular.
“Se trata de un vino pleno de sabor y complejidad, que sorprende por su armonía y frescor, y que además guarda una excelente relación calidad-precio”. Así define Galo López Cristóbal, propietario de la bodega, este crianza que cuenta con una estancia de 12 meses en roble mayoritariamente francés (80%) y que puede encontrarse tanto en tiendas especializadas como en una amplia selección de restaurantes, destacando por su versatilidad y carácter identitario.
La Colorada 2021 despliega, con elegancia, sus aromas a fruta típica de la tempranillo ribereña como la grosella, la mora y zarzamora, combinados con las notas balsámicas fruto de su paso por barrica. Un tinto maduro y rico en matices en el que destaca una boca muy gastronómica, amplia y equilibrada, que conjuga unos taninos dulces maduros con sus notas de madera tostada, creando un conjunto sabroso y persistente. Así, las viñas que López Cristóbal tiene plantadas en ese suelo y en ese término concretos, se dedican en exclusiva a la elaboración de La Colorada, el vino de la bodega que representa más fielmente el carácter de la Ribera del Duero. De esta manera se da continuidad a la filosofía de López Cristóbal de elaborar un vino por finca, reafirmando el valor y la riqueza de sus 70 hectáreas de viñedos propios repartidos entre los términos de Roa y Pedrosa de Duero. Su PVP es de 17,95 €.
En los años 30, Santiago López inició en la Ribera del Duero un proyecto familiar cuyo empujón definitivo en el mundo de la viticultura llegó en los años 80, coincidiendo con los comienzos de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Su hijo, también llamado Santiago, tras unos años como viticultor, elaboró su propio vino, creando Bodegas López Cristóbal. El nombre es el resultado de la unión de dos apellidos (López, por parte de Santiago, y Cristóbal, por parte de Lola, su esposa). Galo, miembro de la tercera generación supuso una ayuda determinante en la consolidación definitiva de la bodega, así como el aporte de un carácter muy personal a los vinos. Ahora, en 2024, la bodega cumple 30 años, consolidando, además, el cambio generacional.
La construcción que alberga la bodega de López Cristóbal, rodeada de viñedo, mantiene la estructura de la finca agrícola que fue y a la que se sumó, en 2005, el edificio anexo de una antigua harinera construida a principios del siglo XX, una edificación típica de la arquitectura industrial de la época, levantada en piedra, ladrillo mudéjar y madera. Pueden presumir de ser vignerons de la Ribera del Duero, pues todo el viñedo que utilizan para elaborar sus vinos es propio. Además, en cada una de sus etiquetas se esmeran por reflejar la identidad de un único viñedo. La clave de sus vinos está en dar el máximo protagonismo al viñedo, con mimo en la viticultura y la mínima intervención posible, para conseguir vinos elegantes, equilibrados, con personalidad y sin maquillajes, que puedan servirse en una mesa y hacer disfrutar a los comensales.
