Llega AN’R 2024, la segunda añada del Rosado de Ànima Negra, único rosado balear con callet
La prestigiosa bodega mallorquina Ànima Negra acaba de presentar la segunda añada de ÀN’R. Se trata de la añada 2024 y es el primer y único rosado elaborado exclusivamente con callet en las Islas Baleares, su variedad fetiche. Se trata de un vino elegante, fresco, muy salino, con gran carácter y singularidad. ÀN’R 2024 proviene de viñas seleccionadas de la zona de Son Negre, viñas con poca profundidad de tierra, suelo con rocas calcáreas y mucha presencia mineral, además de una escasa retención de agua, lo que proporciona un color rojo a la tierra, también conocida como call vermell. Las ...
Ànima Negra acaba de presentar una nueva añada de su original blanco elaborado exclusivamente con las variedades autóctonas premsal blanc y giró ros. Se trata de un vino auténtico, salino y elegante que nos traslada al paisaje de la isla de Mallorca. Y es que como todos sus hermanos, este Quíbia 2023 by Ànima Negra es fruto de una filosofía propia de sus creadores Miquel Àngel Cerdá y Pere Obrador. Una filosofía tanto en la forma de entender la viticultura como en el vino en sí, basándose en la simbiosis irrepetible de un clima, una tierra y unas variedades autóctonas ...
La emblemática bodega mallorquina Ànima Negra nos ha dado una sorpresa sacando al mercado un vino especial, ÀN’R 2023. Es especial y único porque es el primer rosado que Ànima Negra elabora en su historia, porque es el único vino rosado elaborado exclusivamente con callet en las Islas Baleares, su variedad fetiche, y único por su elegancia, frescura, salinidad y singularidad. Proviene de viñas seleccionadas de la zona de Son Negre, viñas con poca profundidad de tierra, suelo con rocas calcáreas y mucha presencia mineral, además de una escasa retención de agua, que proporciona un color rojo a la tierra, ...
Con el sol acariciando sus costas bañadas por el Mediterráneo, las Islas Baleares destacan como un destino culinario capaz cautivar los sentidos. En ellas, la cocina local se alza como una exquisita amalgama de tradiciones que se fusiona con el estilo marino del Mediterráneo, presentando así una variedad de sabores del mar y la tierra, propios de una tierra especial. Mallorca ofrece un plato auténtico y cautivador para deleitar a los viajeros con el paladar. Se trata del Tumbet mallorquín, una combinación de berenjenas, patatas, calabacín, cebolla y tomates entrelazados en capas suculentas, que se realzan con delicados toques de ...
Marta Expósito y Manuel Paz son los protagonistas de La Nouvelle Famille, un nuevo bar ubicado en la localidad de Santanyí (Mallorca) que se convertirá en un lugar perfecto para disfrutar esta temporada. Este nuevo espacio de la localidad de Santanyí es un refugio al que acudir a cualquier hora del día y disfrutar de sus cafés de especialidad y sus dulces horneados a diario, o de sus aperitivos y platos de temporada, que acompañan con vinos elaborados por pequeños productores. Un concepto ideado para compartir y disfrutar en un ambiente relajado y cosmopolita. Marta Expósito y Manuel Paz llegaron a ...
El Grupo Roda estrena una nueva era digital en su firme apuesta por la innovación, esta vez enfocada al consumidor y liderada por Mario Rotllant Daurella. Y es que el grupo empresarial, nacido en los ochenta, renueva su presencia digital con el propósito de conectar con sus clientes y amigos desde cualquier lugar del mundo en cuestión de clicks. El Grupo Roda, formado por las bodegas Roda (D.O.Ca. Rioja) y La Horra (D.O. Ribera del Duero), junto a la almazara mallorquina Aubocassa (D.O. Oli de Mallorca), han dado un paso al frente en la innovación de las marcas estrenando tres renovadas páginas web que son el punto de ...
Tras un viaje excitante, o mejor dicho 11 viajes, como propusimos ayer, por diversas zonas del planeta incluyendo nuestro país, ¿qué tal un hotel relajante? Pues entre hoy y mañana ofreceremos diversas pistas con hasta 20 hoteles relajantes para descansar y desconectar, ya sea en estas últimas semanas de temporada veraniega o cuando mejor nos cuadre. En este caso nos centraremos en España para poder plantearnos escapadas de corto tiempo, con un par de incursiones al país vecino, Portugal. Vamos a ello, ofreciendo hoy 10 posibles opciones: Deporte y sana gastronomía en Fuerteventura Situado en la idílica playa de Sotavento ...
Una auténtica explosión, sí, de puro Mediterráneo, y es que ha salido recientemente a la luz la nueva añada del ÀN/2, una apuesta firme de la bodega mallorquina Ànima Negra por las variedades autóctonas y por acercar la autenticidad del terroir a todos los paladares. Como su hermano mayor, el emblemático ÀN, este ÀN/2 2018 es fruto de una filosofía propia de sus creadores Miquel Àngel Cerdá y Pere Obrador. Una filosofía tanto en la forma de entender la viticultura como en el vino en sí, basándose en la simbiosis irrepetible de un clima, una tierra y unas variedades autóctonas de ...
Afrutado, fresco, elegante, sutil, profundo, cosmopolita… estas son algunas de las características que definen este nuevo vino elaborado por Terra de Falanis en la zona tarraconense de Montsant, Llenca Plana 2018. Un vino que redescubre las fantásticas posibilidades de Montsant y que ofrece una versión diferente y moderna de la tipología de la zona. Frutal y con mucho cuerpo, explosiona en la boca en una combinación fresca, rica y dinámica. Con un final interesante y muy largo, Llenca Plana 2018 supone un reto para todos aquellos que quieran descifrar el código de matices que se esconden en él. El nombre de ...
Palma ofrece a los amantes de la mejor gastronomía la posibilidad de descubrir los productos y la cocina autóctona de la mano de los mejores chefs del panorama internacional con un mar de sabores que cautivan por su intenso sabor y su enorme riqueza. Por ejemplo, el chef Marc Fosh, cuyo restaurante cuenta con una estrella Michelin en la capital balear, llena de sabor las calurosas jornadas estivales con una exquisita sopa fría de almendras elaborada con ingredientes frescos ‘marca Palma’, que aúna el sabor de la cocina tradicional con un elegante toque de vanguardia, cuya receta le vamos a ofrecer ...
La bodega mallorquina Ànima Negra ha presentado una nueva añada de su peculiar blanco elaborado con uva tinta. Un vino mediterráneo, fresco, salino y muy personal que procede de viñas viejas que miran al Mediterráneo, y que se va formando con la influencia del viento marino y el respeto absoluto por lo que la tierra ofrece con el que s etratan las viñas. Este es el resultado de este nuevo Quíbia de la bodega mallorquina Ànima Negra. Un blanco elaborado con uvas tintas donde la mineralidad, la salinidad y la elegancia son sus características más destacadas. Quíbia 2019 está elaborado con un ...
Si, son cinco imprescindibles de una gastronomía, la de Palma de Mallorca, con una esencia única marcada por la tradición mediterránea: ensaimada, sobrasada, aceite, almendra y vino. Productos procedentes de una tierra bañada por un mar que le da carácter y personalidad propia con un sello de identidad basado en la calidad. Una cocina sustentada en la elaboración artesanal de especialidades autóctonas que les confiere un sabor singular y exclusivo. Y así, la capital balear brinda a sus visitantes exquisitas opciones, fuertemente arraigadas a su historia y que se alzan como los grandes musts de la gastronomía palmesana, muchos de ...
