Talleres de auténtica pizza napolitana en Totó e Peppino

Esta es una buena oportunidad para convertirse en un auténtico pizzaiolo italiano de la mano del restaurante Totó e Peppino y aprender los secretos de la auténtica pizza napolitana en un taller de 2 horas de duración y donde degustar tu propia creación tras finalizar la experiencia. Y es que Salvatore Romano, de familia hostelera, y con experiencia como pizzero desde los 14 años, ha sabido guardar el secreto de las recetas más tradicionales de Nápoles donde el protagonismo lo tiene la materia prima de cada plato. Y de la mano de su sobrino y discípulo, Simone Romano, un joven con ideas originales ...

Con Pizza24 llega la primera pizza artesanal para terminar en sartén

Pizza24 es el nuevo proyecto de los Fratelli Colombo, que han ideado la primera pizza artesanal cocinada en horno de piedra que permite la terminación en sartén y que está ya la venta ya en tiendas gourmet de toda España. Pizza24 nace de las manos, las mentes y la experiencia de Max y Stefano Colombo, Frime y Mammafiore, unidos para crear la primera pizza artesanal para supermercado que se puede terminar en sartén, con la firme convicción de que la pizza puede ser tan revolucionaria como integradora. Pizza24 destaca por los ingredientes, la elaboración, la técnica de conservación y la preparación, elementos ...

Francesco Martucci, el mejor pizzaiolo del mundo, por primera vez en España de la mano de Grosso Napoletano

El proyecto Edizione Limitata de Grosso Napoletano trae a Madrid, en su tercer capítulo, a Francesco Martucci, el mejor pizzaiolo del mundo según el prestigioso ranking 50 Top Pizza. Martucci y Grosso Napoletano han elaborado en colaboración una pizza de edición limitada, “Mani di Martucci”, en la que ambos han reflejado sus conocimientos en la materia. En la receta de “Mani di Martucci” el protagonista es el tomate, emblema de la cocina napolitana. Se trata de una pizza con cuatro tipos de tomates diferentes en tres consistencias. Estará disponible hasta el 27 de marzo en todos los locales de Grosso ...

Vuelve hasta el 30 de septiembre el Pop Up de True Italian Taste, la tienda efímera de productos auténticos italianos en el Mercado de Chamberí

Durante todo septiembre, cerca de 40 productos auténticos italianos volverán a estar disponibles -tras el parón veraniego- en el puesto que la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España ha instalado en el Mercado de Chamberí para venta y también degustación. Se trata de ingredientes imprescindibles de su gastronomía, elaborados con mimo por 13 firmas que tienen, algunas de ellas en primicia, los mejores quesos, salsas, pastas, vinos y productos gourmet del país de la bota. Así que si como nos pasa a muchos siente pasión por Italia y su gastronomía, y tiene ocasión de venir o vive en ...

Juan Luis Recio

Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta

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