¡Olé por la carne de vacuno y sus superhéroes culinarios!
La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) ha vuelto a la carga con su misión imposible anual: alimentar a los más necesitados de Madrid con manjares dignos de la realeza bovina.
Esta vez, el mago de la ciudad, José Luis Martínez-Almeida, ha dado su bendición a esta fiesta gastronómica solidaria.
¿El menú estrella?
Nada menos que carrilleras de ternera estofadas con puré trufado de patata.
¡Vamos, que hasta los ángeles se relamerían los bigotes!
Trece chefs estrella (algunos con más estrellas que el cielo nocturno) han puesto sus varitas mágicas culinarias a trabajar para crear estos 2.000 platos dignos de un festín real.
Y como si fueran Robin Hood y sus alegres cocineros, han distribuido este manjar bovino entre los centros de acogida de Madrid.
El alcalde Martínez-Almeida, cual maestro de ceremonias, visitó la Fundación José María de Llanos para agradecer este gesto vacuno.
Incluso se atrevió a ejercer de pinche, aunque confesó que su habilidad culinaria es más bien… digamos que prefiere el bocadillo.
Javier López, el director-vaquero de PROVACUNO, no perdió la oportunidad de presumir un poco:
«La carne de vacuno es como un multivitamínico con patas. ¡Proteínas, vitaminas B, hierro, zinc… vamos, que te comes un filete y sales volando!»
Y como en toda buena película, no podían faltar los cameos estelares.
Chefs como Miguel Ángel de la Cruz, Fernando del Cerro, y una lista más larga que un solomillo se unieron a esta aventura gastro-solidaria.
Así que ya saben, si ven a un grupo de cocineros con capas de superhéroes corriendo por Madrid, no se asusten.
Solo es PROVACUNO salvando el mundo.. a golpe de filete.
PROVACUNO
PROVACUNO es la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno, entidad de carácter privado, sin ánimo de lucro y de ámbito nacional, integrada por las principales organizaciones del sector productor y del sector de la transformación/comercialización para la defensa de los intereses del sector de carne de vacuno, lugar de encuentro y foro de debate para la mejora de la situación de la cadena alimentaria sectorial.
