Mónica Gastronómica

Mónica Gutiérrez-Aller García

OCCHIALI, Cocina FRESCA, DESENFADADA, DIVERTIDA y RELAJADA

OCCHIALI, Cocina FRESCA, DESENFADADA, DIVERTIDA y RELAJADA

Tras el éxito del Restaurante OTTICA, lo más nuevo en Madrid se llama OCCHIALI, con el que este Grupo hostelero se consolida con fuerza y muchas ganas en el barrio de Prosperidad con un objetivo claro y cumplido nada más abrir: ser una opción fresca, desenfadada, divertida y relajada.A los fogones oficia el chef Andrés Jiménez Leguina (ex Goizeko Wellington) que propone una carta mediterránea de nuestro tiempo con esos guiños internacionales que tantas alegrías ha dado a su hermano mayor, basada en la cocina de mercado pero con ese punto vanguardista y viajera en la que impera el sentido de los sabores.Platos pensados para compartir en torno a una mesa disfrutona como las croquetas de steak tartare y mayonesa hoisin, risotto de carabineros, raviolis de trufa, nigiris de steak tartare, albóndigas de rabo de toro y puré trufado o atún rojo con crema de ají amarillo y ajo negro.Una de sus principales novedades es la variada carta de pizzas elaboradas en horno de piedra: de carrillera ibérica, de trufa y huevos de codorniz, de langostinos a la crema, vegetariana, de burrata o ibérica, son algunas de sus originales propuestas. Hasta de Nutella y Oreo es la irresistible pizza dulce que puedes tomar de postre junto con otras sugerentes propuestas como el original tiramisú de donuts o la tarta de cerveza.El espacio en el que se ubica OCCHIALI es otro de sus puntos fuertes: un amplio y luminoso local en el que el color verde, las hojas, las plantas y la madera son el hilo conductor para recrear ese paisaje tropical que invita al disfrute para todos los públicos.

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M. Gutiérrez-Aller

Mónica Gutiérrez-Aller, apasionada por la gastronomía, por la buena mesa, por el disfrute de los aromas, sabores y colores de los platos

M. Gutiérrez-Aller

Mónica Gutiérrez-Aller, mónica gastronómica bien podría llamarse mónica gastroMÓNIca, y con ese juego de palabras es fácil adivinar mi pasión por la gastronomía, por la buena mesa, por el disfrute de los aromas, sabores y colores de los platos.
Soy de esas personas que se sientan a la mesa para estar feliz, para compartir charla y mantel, para aprovechar los instantes que nos da la vida y simplemente dejarse llevar por las recetas elaboradas por los cocineros, pasteleros, guisanderas y chefs con todo su cariño

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