Mónica Gastronómica

Mónica Gutiérrez-Aller García

VALLES del ESLA, la EXCELENCIA hecha CARNE

VALLES del ESLA, la empresa cárnica con la mayor cabaña de bueyes de España, estrena nueva imagen y distribución para acercar sus “productos estrella” a los amantes de la carne, con el reconocido cocinero Juanjo López Bedmar (La Tasquita de Enfrente) como embajador de la marca por su dedicación a la calidad y la búsqueda de la excelencia del producto en su cocina. La imponente montaña leonesa es el escenario de la cría en libertad de auténticos bueyes y terneras, alimentados de pastos y cereales naturales por la por la familia Álvarez, también propietaria de las bodegas Tempos Vega Sicilia, ...

CASA MANDO, TRADICIÓN LEONESA con BUEN GUSTO

CASA MANDO se consolida en el panorama gastronómico leonés como restaurante de cocina tradicional de la tierra basada en los mejores productos de la región: embutidos de León, verduras frescas de la huerta, legumbres de La Bañeza, carnes de animales criados en las montañas, lechazos de la zona, pescados salvajes de Asturias y Galicia y cerca de 100 referencias de vinos procedentes de 14 denominaciones de origen, entre las que destacan los caldos de Tierras de León o El Bierzo. Con Juan Ordás a los fogones, el antiguo Mesón Conde Luna, hoy CASA MANDO, hunde sus raíces en la tradición ...

LAV, el Nuevo BIB GOURMAND Leonés

LAV acaba de recibir la distinción BIB GOURMAND 2019 por la prestigiosa Guía Michelín y encara la recta final de León como Capital Gastronómica 2018 con un nuevo menú degustación que le consolida como una de las mejores opciones para comer en esta ciudad. Con este galardón Michelín reconoce y valora la experiencia del comensal que quiere disfrutar comiendo sin excederse el precio y, para ello, Javier del Blanco y Daniel Giganto, chef y sumiller respectivamente de este atrevido y divertido proyecto gastronómico leonés del Grupo Hostelero VAMUCA , se encargan de proponernos una visión cosmopolita y vanguardista  en una ciudad donde ...

Lo más leído