Santita, el restaurante mexicano del grupo All 4 Food (restaurantes Ôven y Steakburger, liderados por los hermanos Capel), ha seguido creciendo y abrió su segundo local en pleno centro de Madrid, en la calle Virgen de los Peligros 10 en el mes de junio, mantienendo el mismo concepto de cocina mexicana tradicional y el diseño del estudio de interiorismo Madrid in Love, con una decoración orgánica con materiales naturales y locales que evocan el espíritu de los lugares más autóctonos de México.
Con renovada carta y nuevas propuestas, destacan los Ignacios – su versión de los nachos, servidos con frijoles, queso gratinado, guacamole, pico de gallo y jalapeños -, la cazuelita de queso Arzúa-Ulloa con chorizo, los tacos al pastor, los chidos de pollo marinado al carbón y la parrillada norteña.
Su novedad estrella es la parrillada norteña, un clásico familiar de los domingos en México. Contiene abanico ibérico marinado y chorizo criollo a las brasas, acompañados de ensalada de nopales, guacamole y cebollitas asadas.
Además se podrá disfrutar también del menú del día entre semana, de lunes a viernes, excepto festivos. Compuesto por: un entrante – guacamole tradicional con totopos, costra de cuitlacoche o ensalada mex-, un plato principal – pollo zarandeado, ti-kin-xic de corvina o tacos del día-, café o postre – crêpe con salsa de frutos rojos o helado del día- y una bebida. Con un precio de 14,90€, sólo es válido para mediodías e incluye primero, segundo, bebida y postre o café.
La carta de cócteles también cuenta con novedades. Se incorpora el Cupido Toloache, una pócima para el amor elaborada con ron blanco, frambuesas y menta; el Dis-tinto de verano, con vino tinto, zumo de piña, triple seco y soda de pomelo; y La mera mera michelada, con aliño a base de salsa Maggie, salsa Perrins, salsa picante y zumo de lima.
Asimismo, Santita apuesta por seguir las tendencias y dar respuesta a las necesidades de sus clientes. Por eso, próximamente se unirá al servicio de Deliveroo y ofrecerá la posibilidad de pedir a domicilio algunos de sus mejores platos. Entre ellos, se encuentran el guacamole tradicional y el costeño, las costras de queso de cuitlacoche y cochinita, la ensalada chumbera, el pollo zarandeado y el machete de matarife. También los tacos de solomillo, de chingón ibérico, de mollejas encabronadas, de cochinita pibil y sus nuevas propuestas, los tacos al pastor y los chidos de pollo. Y de postre, las crepas de cajeta, La Definitiva y El Imposible.
Santita se caracteriza por una cocina mexicana tradicional, pero llevada a la modernidad con el toque innovador del carbón. Todas las recetas son caseras y están elaboradas con productos de primera calidad.
Dirección: Virgen de los Peligros, 10, 28013 Madrid/ Fuencarral, 74, 28004 Madrid.
Teléfono: Santita Peligros: 914458828/ Santita Fuencarral: 914965370
Horario: D – X: de 13:00 a 00:30h/ J: de 13:00 a 01:00h/V y S: de 13:00 a 01:30h.
Precio medio: 20€
Web: www.santita.es
