El Gran Hotel Inglés ofrece una propuesta para Fin de Año y Reyes con la exclusividad y la elegancia que identifican a este espacio. Sus menús especiales han sido diseñados por Fernando P. Arellano, chef con dos estrellas Michelin (Restaurante Zaranda, Mallorca) y asesor gastronómico del hotel. Todos ellos hacen gala de la creatividad y el saber hacer de este cocinero, empleando en el desarrollo de las propuestas ingredientes de gran calidad. Menús que repasan las recetas castizas típicas de estas fechas con el toque inconfundible de Arellano. En la última noche del año, el Gran Hotel Inglés celebrará una gran cena de gala en Nochevieja con música en vivo y cotillón, una opción perfecta para celebrar el año a pocos metros de la Puerta del Sol.
Gran Cena de Gala especial de Nochevieja con música en vivo y cotillón
Para despedir el año, el Gran Hotel Inglés ha preparado una cena de gala que comienza con aperitivos como Tosta de tartar de Wagyū y cecina; y Milhoja de parmesano en texturas servidos con Champagne Mumm Cordon Rouge. El menú continúa con seis pasos entre los que destacan Parmentier de vieiras con txangurro y gratín de tomate y albahaca; Muselina de raíz de apio, yema de huevo, jamón de bellota y trufa; Lomo asado de lubina atlántica, estofado de lentejas con erizos y navajas, salsa espumosa de vermut; y Royal de ciervo con castañas y lombarda estofada, maridados con Marqués de Murrieta Rosado D.O. Rioja, La Misión D.O. Rueda y Clio D.O. Jumilla. En los postres encontramos Tartaleta caramelizada de limón con helado y estofado de arándanos y Petits Fours y dulces navideños, servidos con Casa de la Hermita D.O. Jumilla.
Durante la cena se podrá disfrutar de la actuación del cuarteto Verswings con su repertorio melódico tipo Crooner basado en baladas melódicas, jazz y swing. Posteriormente se repartirán las uvas de la suerte y dará comienzo el cotillón hasta las 2:30 horas. El precio es de 385€ por persona y, para los niños de hasta 12 años, de 150€.
Menú especial de Año Nuevo y Reyes 2022
Este menú, que se servirá en Año Nuevo y Reyes, comienza con aperitivos como Tigres de mejillón “Casa Lobo”; y Paté casero de hígado de pato, servidos con Manzanilla Loustau “Papirusa” D.O. Jerez. Para continuar, el menú contará con Royal de erizos y salpicón de moluscos, hinojo y manzana verde; Consomé de setas, gnocchi de calabaza y castañas; Merluza confitada con arroz meloso de calamar y alioli de ajos tiernos; y Suprema de pintada rellena Rossini. Estos platos serán maridados con Juve Camps Millesimé D.O. Cava, Capellanía de Marqués de Murrieta D.O.P. Rioja y Barón de Chirel Reserva D.O.P. Rioja. Por su parte, la propuesta de postres incluirá Bostock de brioche y mazapán con helado de ron con pasas y Petits Fours y dulces navideños, acompañados por vino Olivares D.O. Jumilla. El precio de este menú es de 150€ por persona y, para los niños de hasta 12 años, será de 75€.
Sobre el Gran Hotel Inglés
El Gran Hotel Inglés es el Hotel de lujo más antiguo de Madrid y ha sido un espacio singular y único desde su construcción en 1853. Se convirtió en todo un icono social y cultural en esa época y el centro de reuniones y tertulias de escritores, artistas y de los señores más grandes y palpitantes de la ciudad. Tras una reforma integral completa, el hotel, perteneciente a la exclusiva Leading Hotels Of The World, cuenta ahora con 48 habitaciones y suites, un restaurante Casa de Comidas conocido como “Casa Lobo”, su hall, LoBbyto, zona de Spa By Sisley, espacios exclusivos para selectas reuniones y eventos, un impresionante gimnasio y algunas de las suites más especiales del centro de Madrid. Desde su reapertura en 2018, el hotel ha recuperado el glamour, la elegancia y la innovación que tuvo en sus dorados años 20, y es, de nuevo, un centro de referencia cultural y social de Madrid.
Sobre Fernando P. Arellano
Su formación en los fogones le respalda; su paso y aprendizaje en magníficos restaurantes referentes gastronómicos, le avalan: Patrick Guilbaud (Dublín), Le Gavroche (Londres), Don Alfonso 1890 (Nápoles), Maison Pic (Valence) y Can Fabes (Barcelona) entre otros, le otorgan el bagaje necesario para, a la temprana edad de 27 años, ponerse al frente de su propio proyecto.
En septiembre del 2005 inaugura el restaurante Zaranda en Madrid y los éxitos no se hacen esperar: “Restaurante Revelación de Madrid” para El Mundo y Food and Wine Magazine, una estrella en la Guía Michelin, dos soles en Repsol, Premio “Al Grande del Mañana 2008” y premio a “La Innovación Técnica y Conceptual 2009”. A finales del 2015 le concedieron la segunda estrella Michelin.
Gran Hotel Inglés
Calle Echegaray 8, Madrid.
https://www.granhotelingles.com/
https://www.granhotelingles.com/es/gastronomia/casa-lobo
https://www.instagram.com/restaurante_casa_lobo/
