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Corría el año 1933 cuando Gabriel Larrendant, enólogo de Bodegas Riojanas, reconoce el extraordinario potencial del viñedo El Monte, en Cenicero, y crea las primeras botellas de Monte Real
Han pasado casi 90 años y Bodegas Riojanas, consciente de que debe evolucionar, recupera la visión de Larrendant y vuelve a inspirarse en el viñedo El Monte, origen de la marca.
Se seleccionaron las parcelas más idóneas, de entre las 40 que pertenecen a Bodegas Riojanas en El Monte, para conseguir expresar de forma única la esencia del viñedo en el nuevo Monte Real Cuvée
Tras dos años de intenso trabajo, se eligieron los cuatro mejores viñedos de más de 40 años de edad, ubicados a 450 metros de altitud, de suelos arcillo-calcáreos con muy bajo rendimiento, tres hectáreas de Tempranillo y una hectárea de Graciano de grano pequeño y baja productividad.
Los cuatro viñedos se vendimiaron a mano en pequeñas cajas de 15 kilos, que se seleccionaron nada más entrar en bodega. Sólo las mejores uvas llegaron a los pequeños depósitos de acero inoxidable de 10.000 litros, en los que la fermentación alcohólica se realizó utilizando levaduras autóctonas propias seleccionadas en las mismas parcelas. A la maceración del vino con los hollejos y la fermentación maloláctica en 60 barricas nuevas de roble francés y americano, siguió una crianza de 18 meses en las mismas cubas.
El máximo cuidado del viñedo y de la elaboración ha dado como resultado un vino aromático, con intensas notas de frutos del bosque, moras, arándanos, muy bien integradas con los matices que aporta la crianza en madera de roble, especias, regaliz, chocolate, toffee, finos tostados.
Elegante, jugoso, envolvente, Monte Real Cuvé es el símbolo de la evolución de la marca, vino hecho por el mismo terruño que creó las primeras botellas. Sólo volviendo al origen, es posible progresar.
Sólo existe futuro si no se olvida el pasado
