¿Cómo hacer una receta de primera con garantías? Pues es verdad que, jumto con otras, la cocina francesa ha sido tradicionalmente una reefrencia fundamental para el planeta y hoy tenemos a nuestra disposición una importante novedad, ya que la web de Jean Routhiau presenta multitud de recetas para inspirar a chefs y aficionados a la cocina, y, además, un consejero culinario atiende las consultas de los navegantes.

Es verdad que Francia siempre ha sido blanco de todas las miradas ‘gastronómicas’. Las de los grandes cocineros y también de los amantes de la buena mesa en general. Su tradición ha traspasado fronteras siendo el espejo en el que todo el mundo se ha mirado tradicionalmente, aunque hoy día hay grandes figuras en muchos lugares del orbe y España destaca en gran medida en el panorama global. Ahora, se puede aprender sobre ella de forma sencilla ¡¡y sin moverse de la cocina!! Y es que la empresa gala Jean Routhiau comparte a través de su web multitud de recetas y trucos.

Su ventana al mundo on line resulta interactiva y realmente útil. Es tan fácil como dirigirse al apartado ‘Ideas-Sabores’ para descubrir sugerencias saludables, equilibradas y muy sabrosas. Rebanada de pollo y pato ahumado con crema de aguacate, piñones y queso de cabra; codorniz rellena con foie gras de pato asada con arándanos o crumble de cordero con curry y hortalizas son algunas de sus propuestas. Además de los ingredientes, la elaboración y trucos para que queden bien, se acompañan de datos útiles sobre la temporada, tiempo, dificultad y coste.

En definitiva, se trata de una herramienta de consulta por parte de profesionales y amateurs de todos los puntos del planeta ya que se encuentra en francés, inglés y español. Y, cómo no, por quienes buscan inspiración para sorprender a los suyos con platos originales y, lógicamente, con un toque muy francés. Por otro lado, los navegantes pueden suscribirse a su newsletter y recibir las novedades puntualmente; incluso pueden crear su propio recetario.

Entre los valores de Jean Routhiau destaca el servicio y atención. Por ello, ha implementado su web con la aplicación ‘La escucha y el servicio’, un consejero culinario y un comercial atienden con eficacia cualquier demanda.

Convertida en una referencia gastronómica, esta casa fue creada en 1978 por Jean Routhiau; en la actualidad son sus hijos Alain y Nicolas quienes la dirigen. Ellos y su equipo –más de 350 personas- son una gran familia que ha hecho del tesón y apuesta por la autenticidad de la materia prima, con especial protagonismo de las carnes y aves, sus mejores valores. Gracias a ello, hoy por hoy, comercializa una amplia selección de productos de quinta gama, frescos(70 %) y congelados(30 %).

No hay que olvidar que sus productos han sido sometidos a rigurosos controles sanitarios garantizando el trazado. De hecho, la empresa ha obtenido, de nuevo, la certificación IFS, prueba de que cumple con las exigencias de calidad y de seguridad alimenticia del mercado. Presenta, además, productos sin gluten respondiendo a la demanda actual. Y es que otro de los pilares clave es adaptarse a las necesidades del consumidor y un nivel de exigencia que asegura un servicio sobresaliente. Por otro lado, demuestra su compromiso con el medio ambiente para un desarrollo sostenible: reciclaje, control de consumo energético, etc.

Para más información: www.jean-routhiau.fr/es