En Sevilla, hay desde hace un año un nuevo lugar de gran interés para los aficionados a la coctelería, que ofrece cócteles y combinados Premium desde hace ya un año, con vistas a la Plaza de san Francisco y es buen momento que recordemos y demos a conocer a quienes aún no lo hayan hecho, este nuevo y atractivo local, cargado de proyectos, entusiasmo e imaginación. Hace ya un año abría sus puertas Lab 4, un templo de la coctelería y las bebidas Premium ubicado en pleno corazón histórico de Sevilla, en un edificio singular de cuatro plantas que fue totalmente reformado para sorprender a sus visitantes con una decoración vanguardista y actual que hiciera de drástcio contrapunto con las extraordinarias vistas que se disfrutan desde sus balcones, balconadas y terraza.
Situado en un edificio único de la Plaza de San Francisco, Lab 4 es un club de alta coctelería dedicado en exclusiva al maravilloso mundo de los cócteles y las marcas de primer nivel, en el que no sólo se sirven estupendos combinados, si no en el que, como ya su nombre sugiere, también se investiga, experimenta y trabaja día a día con todo tipo de bebidas, aromas, texturas e ingredientes de carácter Premium, con el fin último de desafiar a los paladares más exquisitos.
Como no podía ser de otra forma, una de las características distintivas de Lab 4 es su carta, diseñada como una revista corporativa que ofrece a sus clientes informaciones y fichas de cata de las bebidas disponibles en el club, así como entrevistas, artículos y reportajes sobre el sector de espirituosos. Una selección de 69 cócteles, más de 300 referencias de rones, ginebras y whiskys; licores, cavas y champagnes dan vida a una amplia carta dispuesta a satisfacer los gustos de todos los clientes, los cuales también pueden elegir su marca de refresco. Y todo ello con una política de precios adaptada a los tiempos que corren, ya que el precio de los combinados oscila entre los 6 y los 10 €.
Desde el principio, cuando Lab 4 era un proyecto esbozado en un trozo de papel, un edificio sin vida y la ilusión de cuatro socios por convertirlo en un templo de la coctelería en Sevilla, se pensó en un negocio multifuncional, otro de sus pilares fundamentales. Por sus particularidades, el edificio reunía las características de versatilidad necesarias para un club de coctelería, que ocuparía las dos primeras plantas y la terraza, y una tercera, acondicionada para acoger actos, presentaciones o reuniones, y por supuesto, todo tipo de actividades que giraran entorno al universo del cóctel y las bebidas Premium. Así nació la Escuela de Coctelería de Lab 4. A partir de entonces, todo el equipo ha trabajado y continúa trabajando intensamente para estar a la altura de esta ambiciosa iniciativa, ofreciendo cursos de iniciación para profesionales del sector, cursos especializados, cursos para amateurs, catas y MasterClass de Coctelería, Gin y Vodka Tonic, entre otros.
El proyecto de interiorismo, firmado por Arancha Mato, es otra de las bazas de Lab 4. El concepto fundamental en el que se basa toda su decoración es el de afrontar el espacio como si de un laboratorio se tratara, pero con el claro objetivo inicial de que resultara un ambiente esencialmente confortable y actual.
Blanco impoluto, negro y texturas inmaculadas, pulidas, dan cuerpo a un espacio de tres plantas con una capacidad aproximada de 40 personas cada una, a través de materiales muy innovadores como la lona tensada que actúa como falso techo, la luna de espejo revistiendo paramentos, la utilización de hexágonos que nos evocan las fórmulas químicas magistrales, el protagonismo de la estación central (barra para el barman) realizada en cuarzo blanco y una cuidada selección de mobiliario que aportan el confort necesario para conversar y compartir mientras se disfruta de la copa. Sin duda, un cóctel de interiorismo a la medida de Lab 4.
