¿Un maki original? Pues una posible idea es ponerle pan. Sí, como lo oye. ¿Qué le parece? Esto es lo que se le ha ocurrido al Grupo La Musa, que ha hecho de la
innovación una parte fundamental de su propuesta gastronómica, y que ahora da la vuelta al maki tradicional japonés, dando así la bienvenida a la recién llegada familia Makipan.
Para su creación se han inspirado en el antiguo Imperio del Sol Naciente y los protagonistas son los makis, que en japonés quiere decir enrollar. La variante japonesa utiliza el alga nori, mientras que la versión estadounidense o “roll”, en cambio, emplea directamente el arroz. Pues ahora hay otra opción, ya que quieren que los pruebemos con una insólita cubierta hecha con pan de hot-dog. Los integrantes de este clan son cuatro y los hay para todos los gustos:
-Dos para vegetarianos/ictiófagos:
o La Sueca: un maki de salmón marinado, aguacate, mayonesa y eneldo con salsa de mostaza dulce.
o El Verduritas: con espárrago verde, champiñón asado, tomate, rúcula y salsa remolada.
– Y dos para atrevidos:
o El Chicken Lolita: con pollo frito, lombarda, queso blanco, mostaza y salsa tonkatsu.
o El Carnitas: con carne de buey, aguacate, cheddar, mozzarella,espárrago verde, rúcula y salsa japonesa.
Y para los curiosos que quieren probarlo todo, El Yakuza es un completo plato degustación de 16 piezas de las cuatro variedades.
Este nuevo bocado, con la firma original del Grupo La Musa, se incorpora a una carta que ya es conocida por su punto transgresor, y se suma a otras especialidades como sus originales tapas y los divertidos cucuruchos & dips. Puede degustarse en La Musa (Malasaña) y La Musa Latina por un precio que oscila entre los 4,00 y los 4,50 € la bandeja.
¿Le apetece ver cómo se preparan estos originales rollitos? No se pierda el making off de los makipanes, la última “producción cinematográfica” by Grupo La Musa. en este vídeo: http://vimeo.com/80784773
Y si quieren saber más sobre el Grupo La Musa les puedo contar que desde que en 1996 abrió su primer restaurante en pleno barrio de Malasaña, La Musa, la actividad del Grupo La Musa se ha guiado siempre por la idea de que comer es mucho más que sentarse delante de un plato, es un momento de inspiración. Así, con esta perspectiva y bajo el lema “Que la inspiración te pille comiendo”, ya ha servido unos dos millones y medio de tapas entre los cuatro restaurantes con los que cuenta en la actualidad: La Musa, La Musa Latina, Ojalá y Cafetería HD, todos en el
centro de Madrid.
La Musa Latina
c/Costanilla de San Andrés, 12
Teléfono: 913 540 255
La Musa
c/ Manuela Malasaña, 18
Teléfono: 914 487 558
