Muga Crianza 2016

Muga Crianza 2016

Decíamos ayer que Bodegas Muga ha estado presentando nuevas añadas dentro de su línea de buenos vinos en la D.O. Ca. Rioja y le hablaba en concreto del Muga Blanco 2018. Así que como prometíamos, hoy le presentaré el Muga Crianza 2016, recordando que la bodega cuenta con toneleros propios para elaborar sus propìas barricas de roble en donde se crían sus vinos, además siendo un caso único en este sentido en nuestro país.

Este crianza riojano se elabora con 4 varietales, siendo predominante el tempranillo, con un 70%, que se completa con garnacha (20%), mazuelo y graciano (10% entre ambas). Para su fermentación se ha optado por levadura indígena en depósitos de roble, siendo sometido después a una crianza durante 24 meses en barricas hechas con robles seleccionados en su tonelería propia. Previo al embotellado se realiza una clarificación con clara de huevo fresco. Una vez en botella  se somete a un proceso de afinado durante doce meses, como mínimo, en la bodega.

En cuanto a la cata, nos encontramos con un vino de capa media alta, de color rojo rubí con reflejos teja, que posee una lágrima densa, que  una secuencia envolvente en la copa. En la fase olfativa se despliegan primero notas de frutos rojos (moras) y recuerdos de especias. Todo esto muy bien armonizado con aromas ahumados de su paso por maderas con un tostado ligero-medio. La vainilla en rama se hace presente en un segundo plano con notas de café. En boca tiene un ataque meloso, y se percibe un tanino envolvente con toques mentolados. A destacar una interesante persistencia final en boca. Es un vino que podemos maridar con carnes de ternera blanca, ibéricos y algún tipo de cocido. Su PVP es de 16,50 €.

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Autor

Juan Luis Recio

Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta

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