¿A quién no le alegra la boca un dulce? Y si hablamos de chocolate seguro que se levantan aún más manos… Así que después de este atípico verano y sin saber muy bien lo que está por venir, sugerimos recuperar ilusiones endulzándonos el paladar para celebrar que el próximo domingo, 13 de septiembre, es el Día Internacional del Chocolate. Gran protagonista entre los postres, nunca falta en las cartas, así que vamos a proponer irnos de ruta tanto por la capital como por otros puntos de España para saborearlos. Empezamos hoy chocolateando por Madrid, para seguir mañana buscando chocolateros por todo el país y concluyendo pasado con la opción de chocolatear desde casa, ya sea comprando o haciendo una receta como la que ofreceremos. Vamos a ello:
c/Ortega y Gasset, 67. Madrid. Teléfono: 91 453 14 25
La tortilla de los hermanos Romero está entre las favoritas de Madrid pero sus postres bien merecen una mención. Tan solo tienen tres opciones en carta, y las bordan… y es que lo breve, si bueno, dos veces bueno, ¿o no? Para este día nos pedimos el que lleva chocolate y como el tiempo acompaña, lo saboreamos en su gran terraza: bizcocho de chocolate y crema inglesa.
c/Mesonero Romanos, 8. Madrid. Teléfono: 91 110 13 24
Sin duda alguna, todo un referente para cuando paseemos por Gran Vía y un acierto seguro. Se trata del lado más informal de Villoldo, una taberna con una carta sencilla y divertida donde disfrutar de principio a fin de las recetas de siempre con el toque mágico de la familia Pedrosa… Atención, chocolateros, que aquí sirven un ‘postre 2 en 1’, que se puede disfrutar también en su terraza o incluso en casa a través de su web, contando con los siguientes postre de chocolates: bizcocho tipo Sacher, brownie con nueces, y crema de cacao, helado de vainilla y migas de cookies.
c/Arturo Soria, 207. Madrid. Tel. 91 066 91 92.
Jesús González Espartero y su chef Borja Segura llevan todo el verano enamorando desde esta nueva ubicación y es que su terraza es ya uno de los places to be de la capital… Producto, calidad y tradición son los tres pilares que definen la forma de trabajar de este dúo. Entre los postres, vale que la tarta de queso de Borja Segura es un must, pero que nadie se pierda las propuestas con chocolat, como el soufflé de avellanas con helado de chocolate y tierras de chocolate, y el corazón de chocolate con helado de jengibre.
Plaza de la Paja, 10. Madrid. Tel. 913 642 587
Por si alguien aún no lo sabe, Aarón Guerrero y Manu Urbano ahora nos hacen viajar al sur desde la Plaza de La Paja, en un bonito local que nos pasea por el Mediterráneo, aunque también se puede disfrutar de la irresistible carta de picoteo en su agradable terraza. Por supuesto, en sus postres, también hay chocolate con guiños a Andalucía y como ejemplo el brownie con salsa de chocolate blanco y azafrán.
c/San Germán, 5. Tel. 91 770 30 79 / c/Recoletos, 4. Teléfono: 91 431 84 17/ Paseo de la Castellana, 89. Teléfono: 91 770 79 82 / c/Miguel Ángel, 16. Teléfono: 91 593 71 57. Madrid/ CC. Moraleja Green. Av. De Europa, 10. Edificio Sur. Alcobendas. Teléfono: 91 601 51 28 / c/Pelayo, 5. Barcelona. Teléfono: 93 270 20 66
Si pensamos en hamburguesas, la cabeza nos lleva directamente a New York Burger… y si pensamos en un postre americano, el brownie es el rey -bendito error que tuvo el pastelero- así que, por favor, ¡una Queens y un brownie! Ojo, que a principios de año cambiaron su presentación y ahora es un postre para compartir, y que nadie se haga el valiente, ya que consta de una súper copa de bizcocho de chocolate caliente, chocolate fundido, virutas de chocolate, nata montada y helado de vainilla. Otro imprescindible es la Oreo chocolate cake (tarta de chocolate con galletas Oreo y helado de vainilla). Os recordamos que la oferta de NYB puede pedirse para recoger a domicilio -tanto en Madrid como en Barcelona– a través de Glovo. Además, los locales de Moraleja Green, Miguel Ángel y Castellana en Madrid tienen terraza.
Mañana continuaremos hablando de espacios chocolateros por todo el país.
