Flor de Muga Blanco 2018, la nueva gran apuesta de Rioja presentada por la bodega de Haro

Flor de Muga Blanco 2018, la nueva gran apuesta de Rioja presentada por la bodega de Haro

La última novedad de la bodega de Haro es un vino blanco de gran complejidad equiparable a sus míticos tintos: se trata de Flor de Muga Blanco 2018, la nueva gran apuesta de Rioja que acaba de presentar Bodegas Muga. Y sin duda es una “gran apuesta” para la familia, ya que nace tras varios años de investigación y se posiciona como el gran vino blanco de Rioja; un vino de producción limitada y elaborado con las variedades de uvas autóctonas recuperadas como la garnacha blanca y la maturana blanca, además de la viura.

La nueva creación de las históricas bodegas familiares del Barrio de la Estación de Haro, en La Rioja, se define “en boca por su gran presencia, su volumen, su grasa -explica Isaac Muga, enólogo de la bodega- es un vino largo, persistente, que no va a dejar indiferente”, concluye. Marida con pescados y arroces, y además, debido a su complejidad, puede acompañar carnes o guisos como si fuera un tinto” -añade.

Haciendo un poco de historia, podemos recordar que el primer Muga blanco envejecido en barrica fue elaborado en 1973. Pero en aquella época, la demanda de este tipo de vinos no estaba muy extendida, por lo que la bodega decidió centrarse en la elaboración de tintos. A partir de los años noventa se pusieron de moda los blancos jóvenes, frescos y fáciles de beber, lo que motivó la creación del blanco Muga, de gran éxito todavía a día de hoy. Pero la espinita de crear un gran blanco de Rioja, un reserva de calidad, se les quedó clavada, y hace unos siete años decidieron seguir investigando y hacer pruebas para crear y dar forma a su versión del blanco reserva de Rioja. Esta labor junto al trabajo de recuperación de variedades autóctonas de La Rioja (maturana blanca y garnacha blanca), han dado pie a conseguir dar vida a este vino, Flor de Muga Blanco.

Manuel Muga, vicepresidente de Bodegas Muga, explica: “hemos creado este vino en honor a nuestra abuela, pero lógicamente no hemos dejado de mirar al mercado, estudiar las nuevas tendencias y proponer elaboraciones que satisfagan a un consumidor cada vez más exigente. Estamos lanzando nuevos vinos, pero siempre manteniendo nuestra singularidad y nuestro carácter de siempre. Creemos que cada vez se demandan vinos de mayor calidad y Bodegas Muga estará en disposición de ofrecer  a los consumidores los vinos de gama alta que el mercado solicite”.

Flor de Muga Blanco 2018 es un vino de color amarillo pajizo brillante que goza de una gran diversidad aromática en donde se aprecian flores blancas, frutas muy frescas, con una gran integración de la madera de roble. Es un vino muy elegante con toques a vainilla y pastelería a su paso por el paladar, donde resulta suave y agradable, manteniendo una gran armonía y frescura que revela volumen, mineralidad  y un complejo sabor afrutado con un final prolongado y refrescante. Es un blanco que no solo puede maridar con pescados y arroces si no que por su complejidad puede perfectamente sustituir a un vino tinto, como avanzábamos al inicio.

Isaac Muga, director técnico de viticultura de la bodega, comenta: Muga siempre ha tenido una gran tradición en la elaboración de vinos blancos envejecidos en barrica, pero teníamos una espinita clavada de poder elaborar un gran blanco de Rioja de alta calidad. Este Flor de Muga es nuestra versión de un blanco reserva de Rioja creado en base a la recuperación de variedades autóctonas con seis meses de envejecimiento en barrica nueva de una selección muy especial de robles franceses”.

Flor de Muga Blanco 2018 esta compuesto en concreto por un 40 % de viura, un 30 % de garnacha blanca y un 30 % de maturana blanca. Las uvas fueron vendimiadas a mano en su momento óptimo de maduración y transportadas a las bodegas en pequeñas cajas en camiones refrigerados para mantener intacto todo su potencial aromático. allí, tras un breve periodo de maceración dentro de la prensa, se selecciona el mosto flor, que a continuación pasa a fermentarse a baja temperatura en pequeñas barricas de roble. Al final del proceso de fermentación, el vino permanece con sus finas lías durante un periodo de tres meses en un Oeuf de Beaune (depósito de hormigón con forma de huevo) para conservar su expresión aromática y aportar un mayor cuerpo al paladar. Tras seis meses de crianza en barricas nuevas de roble francés (ligeramente tostado, procedentes de Nevers y Bertranges), se afinó en botella durante 18 meses para obtener un mayor refinamiento y redondez.

En cuanto a la cata, es un vino de color amarillo-pajizo, brillante. En nariz destacan aromas elegantes y complejos con notas de manzana verde, mandarina y pomelo junto con toques de frutas de hueso, como el melocotón, y matices de flores blancas y vainilla cremosa. Su entrada en el paladar es suave y agradable, manteniendo una gran armonía y frescura que revela volumen, mineralidad y un complejo sabor afrutado, seguido de un final prolongado y refrescante. Se recomienda su maridaje no solo con arroces o pescados, ya que combina muy bien con carnes de todo tipo. Su PVP en tienda es de 32 euros.

Bodegas Muga es una empresa familiar fundada por Isaac Muga y Aurora Caño en 1932, la cual se encuentra ubicada en el histórico Barrio de La Estación de Haro. En sus cerca de 25.000 metros cuadrados se dan cita los métodos más tradicionales de elaboración con las técnicas más vanguardistas. En Muga siempre se utilizan los materiales más nobles y se emplean nuevas técnicas que aportan una mejora a la calidad sin perder la autenticidad. Para elaborar cada uno de sus vinos, se sigue apostando por los procedimientos tradicionales como son el proceso natural de la clarificación que elimina las partículas en suspensión que aparecen el vino, y realizar la trasiega por el método tradicional de la gravedad. Es la única bodega de España con un maestro cubero y tres toneleros propios. Las barricas de Muga se elaboran con el mejor roble, dándoles el tostado interior adecuado para conseguir vinos de carácter único.

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Autor

Juan Luis Recio

Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta

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