Seguimos con el recorrido por algunas de las más atractivas terrazas gastronómicas de Madrid, donde comer muy bien al aire libre, que iniciamos hace un par de días. Al final ofreceremos igualmente una pista en Málaga. Vamos a ello:
- Ponzano – en la calle de moda para unas cañas, el vermú, tapas y mucho más
c/Ponzano, 12. Madrid. Teléfono: 91 448 68 80
Este restaurante, situado en una de las calles más animadas del barrio de Chamberí, es todo un referente cuando lo que se busca es cocina de toda la vida y más aún cuando empiezan los ronqueos, ya que durante el mes de junio celebran unas espectaculares ‘Jornadas del Atún Rojo’ que ya van por la VIII edición. Toda una institución en la capital que no hay que perderse con platos como el Salmorejo con atún rojo marinado, el Curry de atún rojo, la Parpatana hecha en su horno Josper o, como no podía ser de otra forma, en escabeche… Se puede disfrutar tanto en la zona de barra como en sus dos salones o en su coqueta y florida terraza con unas cuantas mesas altas. Con un excelente producto de mercado y un precio ajustado, lleva más de 30 años ofreciendo su buen hacer a la clientela que quiere comer como en su propia casa, ¡o mejor!
- Sanissimo – el paraíso veggie que gusta a todos
c/Campomanes, 5. Teléfono: 91 115 25 46; c/ del Barco, 8. Teléfono: 91 073 18 54; Paseo de la Florida, 37. Teléfono: 91 189 39 71. Madrid.
Detrás de esta firma se encuentra el emprendedor Sonny Montero, que tras viajar por el mundo comenzó a interesarse por la dieta vegana y vegetariana cumpliendo así el sueño de contribuir a crear una alimentación “mejor”. Su leitmotiv es hacer platos -con ingredientes y salsas caseras y producto nacional en la medida de lo posible- que funcionen en perfecta simetría con nuestra salud, respetando el entorno, y no solo lo consigue, sino que además están tan ricos ¡que enganchan hasta a los más carnívoros! Y es que nadie puede resistirse a hamburguesas como La Hipster, con ‘no pollo’ vegano en pan de focaccia-; a deliciosos bagels como el Mexicano -de aguacate, tofu y calabacín al horno- o a veggie wraps como el Pionero o Lady Killer. Tampoco hay que perder de vista las ensaladas, los coloridos hummus, el brunch diario o sus increíbles postres. Y para beber, nada como los smoothies a la carta, repletos de vitaminas, o los cócteles con zumos de frutas. Además, los tres locales con los que cuenta en la actualidad son tan divertidos y alegres como las recetas y transportan a un mundo mágico en pleno centro de la ciudad. El local de Príncipe Pío cuenta con una desenfadada y amplia terraza al aire libre en pleno Paseo de la Florida. Perfecta para comer antes de darse un paseo por Madrid Río.
c/Arturo Soria, 51; c/uan Bravo, 25; c/Clavel, 7- Plaza Pedro Zerolo; Avenida del Camino de Santiago, 1. Las Tablas.
Se trata del nuevo sello creado por Paco Chen, al frente de estas ‘4 estaciones’ que son parada obligatoria para seguir disfrutando de la auténtica cocina china elaborada con ingredientes de calidad, recetas de sus ancestros que impregnan de valores y cultura propia cada plato, una relación calidad-precio excelente y un trato exquisito que siempre ha caracterizado a los restaurantes de Chen. En cuanto a la carta, propuestas de creación propia e ingredientes curiosos como el Tallo de flor de loto relleno de gambas; Vieiras en salsa especial Shang Hai Station; la crujiente Lubina a la sal y pimienta; o los papillote envueltos en hoja de loto: de pollo con salsa de soja y de arroz con marisco. Una fusión entre lo tradicional y lo moderno que se ve además reflejado en la decoración de sus locales y en el logotipo de esta ‘estación sobre el mar’. El restaurante de Arturo Soria cuenta con una maravillosa y amplísima terraza acristalada con techo y paredes móviles que por la noche se ilumina con pequeñas lucecitas que le dan un toque romántico; la de Las Tablas está una tranquila calle y es de lo más confortable; y por último la de Juan Bravo, en el fantástico y famoso bulevar, ideal para ver y ser visto.
- Uskar – en una calle peatonal, para una tranquila comida con sobremesa o unas cervezas de tarde
c/Alonso del Barco, 11. Madrid. Teléfono: 91 139 68 63
Hace casi 5 años que José Miguel Valdivieso y Rita García Fuster abrieron este bar restaurante con terraza y comida para llevar a pocos pasos de la glorieta de Embajadores, ganándose día a día el cariño y la fidelidad de sus vecinos. La historia empezó en Huéscar con Miguel, pasando por Menorca, Málaga, Levante -donde se enamoró del arroz y de Rita-, hasta llegar a Madrid y plasmar en una carta muy personal lo aprendido, lo vivido y la influencia de muchas cocinas con una premisa: la búsqueda del buen producto… Un producto que a través de una cocina de mercado, de autor y de la abuela ‘con vanguardia’ se transforma en platos como: Paletilla de IGP Cordero Segureño asada al aroma de La Sagra, Paella del ‘senyoret’, Boniato a la brasa con salsa de chocolate y curry… Y no hay que dejar escapar los postres -cambiantes, al igual que el resto de la carta-, que mezclan dulce y salado, como la Deconstrucción de lemon pie, e inamovibles como Recuerdos de la infancia, a base de pan, chocolate, aceite y la buena mano del chef… Quienes lo prefieran, también pueden sentarse en su resguardada y tranquila terraza, con unas diez mesas y techo para proteger del sol, a tomarse unas cervezas -la carta es una pasada- o un buen vino.
- Toke de Paco – desde primera hora de la mañana al aire libre
c/La Alberca, 5. Boadilla del Monte. Madrid. Teléfono: 91 253 07 60
Cuando de lo que se trata es de comer bien, no hace falta ‘postureo’ y en ocasiones, en el lugar menos pensado, encuentras un rincón en el que siempre apetece repetir y que se convierte en ese restaurante para todos los días porque su oferta, sin pretensiones, está de lujo gracias al respeto al producto de calidad y porque su precio es imbatible. Pues uno de esos lugares está en Boadilla del Monte. Su carta de cocina española es para disfrutarla de principio a fin, con opciones muy asequibles de desayuno -y hasta brunch a 11 € los fines de semana-, varios menús del día, promociones de tapas con bebida y en la carta principal, muchos platos para compartir: raciones, tostas o entrantes, entre los que no hay que perderse sus Orejitas de la casa a la plancha, las Alcachofas que ellos mismos confitan… y principales muy interesantes como sus arroces, carnes o pescados con toque vasco y unas tartas de elaboración propia que bien merecen la visita. Para disfrutar de todo ello, dos salones, una zona de barra y su amplísima terraza acondicionada, con techos y laterales móviles, en una zona tranquila y con facilidad de aparcamiento. ¡Lo tiene todo!
- Pitaya Málaga – en el casco histórico
c/Compañía, 28. Málaga. Teléfono: 952 06 46 99
Se trata de uno de los conceptos gastronómicos más exitosos de Francia, con 75 locales por todo el mundo y que por ahora está presente en España en el Centro Histórico de Málaga. Sabor internacional, comida sana y rápida, ingredientes de calidad y un precio excelente son las claves de este concepto que invita a viajar a Tailandia, algo que se agradece ahora que aún no podemos viajar…. Puro ‘street food’ ‘como en Bangkok…’, que por supuesto podemos disfrutar en la calle, ya que cuenta con una agradable terraza con mesas altas y bajas rodeando el local. A la hora de pedir, entre los coloridos bowls, que preparan al momento, destacan el Chicken Ananas, con tiras de pollo, salsa agridulce, dados de piña, verduras y arroz blanco tailandés; el Crevette garlic and pepper, con gambas salteadas, salsa de ajo y pimienta, tiras de tomate, pepino y cebollino; o sus irresistibles currys. Y para quienes no coman carne, disponen de opciones veganas como el Vegetarian Thaï elaborado con verduras crujientes salteadas, y también sustituyen la proteína animal por vegetal en recetas como el Sie Yai al que añaden tofu; o el clásico Pad Thaï. Y porque permitirse un capricho de vez en cuando no viene mal, cuentan con deliciosos postres como los sorbetes de frutas o las nuevas cookies, ¡irresistibles! Además, toda la carta está disponible para delivery y take away.
