La bodega Dominio de Tares acaba de presentar La Sonrisa de Tares 2021, la nueva añada de este godello tan especial que muestra la frescura y elegancia que consigue alcanzar esta variedad en El Bierzo Alto. Su nombre y su imagen desenfadada, según manifiesta la bodega, quiere transmitir juventud, atrevimiento y ganas de disfrutar la vida con una sonrisa.
Dominio de Tares, bodega pionera en la Denominación de Origen Bierzo, con su trabajo sostenible en la viña y cuidada elaboración, refleja la autenticidad del terruño berciano en cada uno de sus vinos, tanto en blancos como en tintos. Su blanco más joven, La Sonrisa de Tares, nació hace seis años para descubrir al mundo la singularidad y elegancia que la variedad godello puede llegar a alcanzar en tierras de El Bierzo Alto. La bodega tiene en propiedad las fincas de Mata del Horno y Bago de Abajo en El Bierzo Alto de donde procede la godello, uva con la que elabora este vino. Son viñedos situados a más de 700 metros de altitud, de pronunciada pendiente y que la bodega trabaja en ecológico.
La Sonrisa de Tares 2021 llega al mercado en estas fechas para celebrar los días largos de verano y disfrutar sus cálidas noches; para saborear acompañado de aperitivos, ensaladas y mariscos, y como es un vino con cuerpo y estructura, también es idóneo para disfrutar en cualquier época del año.
La Sonrisa es un godello de barra, pero también feliz acompañante de platos frescos, pescados y pastas, que maridan perfectamente con su aroma floral, cítrico y mineral, y al que su trabajo sobre lías en bodega, le confiere gran estructura a la par que un refrescante paladar. La Sonrisa de Tares está pensado, en suma, para el consumidor que busca un vino alegre y actual. Su PVP es de 9,50 € y se recomienda disfrutarlo entre 10-11 ºC, nunca excesivamente frío.
Dominio de Tares comenzó en el año 2000 en tierras del Bierzo y actualmente elabora los blancos La Sonrisa de Tares y Godello Fermentado en Barrica, y los tintos El Paisano de Tares, Baltos, Cepas Viejas, Bembibre y P3. La bodega también elabora con la variedad prieto picudo, el rosado Tombú, y los tintos Estay y Cumal.
