Dominio de Elbio, el viñedo más grande de La Horra, destaca por su biodiversidad y enfoque innovador. Este proyecto no solo preserva la historia, sino que redefine las normas establecidas, apostando por una Ribera del Duero más desconocida. Adquirida en el año 2000 por Chivite, la finca de Dominio de Elbio representa una apuesta estratégica por la excelencia vitivinícola en la Ribera del Duero. Este proyecto cobra un prometedor impulso con la integración de Chivite a la familia Perelada, quienes finalmente harán realidad el sueño de elaborar vinos excepcionales con las uvas de este viñedo mágico. Situada en el renombrado “triángulo mágico” de La Horra, Anguix y Roa, en la prestigiosa región de Ribera del Duero, esta finca encapsula una tradición vinícola de más de 2300 años. Desde los celtíberos hasta la actualidad.
David González se une al proyecto Dominio de Elbio con un impresionante bagaje en el mundo del vino, habiendo dejado su huella en reconocidas bodegas y como educador en la Universidad de La Rioja. Su filosofía enológica, centrada en la expresión auténtica del terroir y la tipicidad de las variedades, promete enriquecer la historia de la finca con vinos que reflejan la pureza y la identidad de la tierra.
Dominio de Elbio 2023 ofrece un perfil frutal, con frutas del bosque y fruta negra. También notas especiadas, nuez moscada y pimienta blanca. Este vino presenta una entrada de boca amplia y redonda, con un tanino muy pulido y una alta persistencia. Tiene un gran equilibrio, con potencia pero con la frescura característica de los viñedos de La Horra. Este vino es un homenaje al terroir de La Horra, reflejando su carácter singular y la visión audaz del proyecto. Lleva el nombre de la finca, haciendo alusión a que se trata de un vino elaborado con las mejores uvas de la misma. Representa la culminación de las características únicas de la finca y de la zona. Con una producción limitada, ofrece una experiencia que destaca por su elegancia y profundidad. El Árbol de la Vida es la conexión entre dos mundos. El mundo terrenal al que se afianza y del que se nutre de vida, y el mundo espiritual, que lo eleva, lo transforma y lo proyecta más allá del tiempo. Sus raíces profundizan en la memoria del suelo, sus ramas absorben la energía del sol y el tronco sostiene su propia historia. La que fue y la que está por venir. Su PVP aproximado en tienda es de 38 €.
